山楂去核的时候，用刀沿着山楂的腰划一圈，接着向刀面的一侧一撬开，用刀尖挑出果核即可。牛油果也同理割开，然后扭开两半，并将刀尖插入牛油果核，刀旋转90度，一提，牛油果核就出来了。
切洋葱不辣眼睛技巧:先把洋葱对半切，放入水没过洋葱，五分钟后再切，保证不辣眼镜。如果你的刀功了得，也可以尝试把洋葱立起来，切除头尾，整个四横四纵直接切，这样一放手，洋葱就开花了。
大家煎荷包蛋的时候是不是都会遇到难题？这是一种非常实用的方法，煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝结之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩，口感好。
作为家庭主妇，我一定要告诉你们一个秘诀，炒菜要遵循一个原则，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。这样避免不熟或者过熟。
想要吃到鲜嫩弹牙的牛肉，记得腌制的时候，加入几克食用小苏打，然后腌制30分钟，保证炒出来的肉质鲜嫩弹牙。
做蛋炒饭的时候把米饭先放进冰箱里，冷冻一晚上做出的米饭更好吃，据说这个是酒楼师傅的秘诀呢。
