东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
一般而言，籼稻所碾出的米黏性较差，但是直链淀粉含量较高，米饭偏硬；而粳稻所碾出的米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此可以说，在口感上，粳稻米一般好于籼稻，所以在总体上来看，东北大米非常好吃。
第一 纬度高 昼夜温差大 呼吸作用弱 容易积累糖分
第二 温带季风气候 雨热同期 雨水充足 利于生长
第三 黑土地 有更多微量元素 营养物质高
东北大米好吃是和南方籼米比较而言的，和生长期180天的粳稻比，东北米就是个渣。生长期短一个月呢。我这特好的天津小站米，2.5元全国包邮。
东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。
一年只产一次，保证的水稻对于土地营养成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，储存能量，保证了第二年的土地营养补给。
