黑豆的吃法有很多，比如发酵、磨成粉或者是做成豆浆。经过发酵的黑豆其所含有的B族维生素会增加，而黑豆与黄豆或其他食材做成的豆浆也有利于人体吸收。市场上所见到的黑豆产品更多的是与其他食材搭配在一起的食用方式，这种方式不仅可以实现食物多样化饮食的目的，同时也可以获得更多不同种类的营养物质。
我认为黑豆可以磨成面，很多超市或网上也有黑豆面（或黑豆粉），传统的做三合面窝窝头的话，通常是用大豆粉（黄豆或黑豆）+玉米面+小米面，混合做出来的窝窝头膳食纤维含量丰富，又富含优质蛋白和钙，营养价值很高，升高血糖也比较舒缓，尤其适合三高患者食用。
在我家里，最经常食用黑豆的方法就是做豆浆，好喝并且简单快捷！建议使用无需过滤的豆浆机，这样打出来的豆浆渣非常的细腻，可以直接喝掉，营养就更丰富了，黑豆的膳食纤维被全部保留了。我还加了些黑芝麻，又给这款豆浆增添了许多的香气哦。可有营养了呢。
做黑豆粥和黑豆豆浆，黑豆可以和谷类（如大米、小米、燕麦和黑米等）、杂豆（红豆、绿豆等）一起煮粥，也可以磨制豆浆，口感都是不错的，当然如果煮粥的话，要提前泡好，煮熟煮透再吃，更有利于消化吸收。我们家经常这样吃呢，感觉特别有营养。
黑豆木耳汤。做法是黑豆洗净先下入锅，加水煮沸，黑木耳5克加入开水烫5分钟，去掉木耳的根，捞出后放入锅内，一起煮熟，最后加入适量白糖即可食用。营养美味。
比如用黑豆煮粥、和排骨一起煲汤；黑豆烤熟后打成黑豆粉，用来做成面食等；或者加水煮熟后加少许糖做成蜜黑豆，也可以和米饭一起煮成黑豆米饭。
