牛奶煮泡面,牛奶就是普通牛奶,泡面我用过汤达人的酸辣猪骨面,真的是人间美味啊!当然对芝士没兴趣的人可能就不喜欢了,虽然没放芝士但是汤里有很浓的咸口芝士味。牛奶香味和汤的酸辣奇妙怪异的融合在一起,有种微妙的和谐,大概可以用互补来形容。入口时,浓厚的奶香和醋的酸味这两种本身就开胃的味道(emmmm酸味开胃大概没啥争议,但是奶香对我来说是真的能下饭)刺激着味蕾,然后是咸与辣相缠绕,筋道(喜欢吃硬一点的面,煮面的时间短一点就好)的面条在唾液的作用下又有一丝丝的甜味,一口面条咽下,真的芝士的天堂啊。
玉米腊肠粥,好吃又容易做,口感咸甜合适,高中时将奶奶做到豌豆粥改良后所得。这里的腊肠不能用火腿肠或者香肠代替,不然就缺失了腊肠的咸甜味(有的地方是辣肠,也是可以的)。玉米最好是用水果黄玉米,好吃又好看,不嫌麻烦的小伙伴可以购买云南的水果玉米,绝对要比其他地方的好吃,尤其是北方的朋友,你们的水果玉米太弱了,想吃的话,可以网上购买,也不贵。
当初买了几包德国的黑麦面包,拿到手的时候兴奋得不得了,才吃了一口就想吐了,酸到掉牙,还有一股发酵过后的啤酒味。答主作为大学狗,宿舍里没有烤箱或者平底锅,只能忍着配着牛奶吞下去。后来有一天刚好冲了一杯红豆薏米粉,就把面包掰碎了扔进去,薏米粉把面包块都裹了起来,入口香甜好吃得不要不要的,后来就这样吃完了六包左右吧。
大蒜加盐捣成蒜泥,一定要加盐,不然捣出来的蒜泥不黏,盐不要放太多,因为后面还要混合咸鸭蛋。一个皮蛋加一个咸鸭蛋捣碎,不要完全捣成糊糊,而是要捣成小碎块,皮蛋咸鸭蛋碎混合蒜泥,喜欢吃辣的可以放点辣油,夹在馒头或者切片面包里吃。如果你爱吃榴莲,可以尝试下炸榴莲饺子,市场上买来饺子皮,包着榴莲肉和芝士,下油锅炸,蘸着酸奶酱吃。
水煮蛋+海天黄豆酱,水煮蛋要凉的,最好是早饭煮多了剩下的,半晌午饿了拿出来。黄豆酱最好是辣的,事先用勺子挖出来一点盛在碟子里,剥开鸡蛋后用筷子抹在鸡蛋上,咬一口,再抹,再咬。蛋白又凉又滑,蛋黄很香但有点噎人,黄豆酱微辣咸香,加上对午饭或晚饭的期待,鸡蛋一个正好,两个略饱,吃完了喝口水,又是一条好汉。
我说个北京吃食吧,也不稀奇,王致和臭豆腐几块,放小碗里弄成酱状,加适量香葱沫,香油搅拌均匀,蒸熟的玉米面窝头切片油炸到酥脆,趁窝头片热把拌好的臭豆腐抹上一层,类似面包片刷黄油,真的可以试试,这才是真正的老北京吃食,绝对让你对粗粮和臭豆腐刮目相看,神之搭配,祝胃口大开!






