看到印度用手抓饭吃，也许有人觉得他们的吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手乾净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
在印度，每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这是很环保的。而且可以非常好的体现食物的原始味道，其实每个地方都有自己的习惯，如果真的取印度品尝他们的手抓饭，最好是入乡随俗。
印度人用手吃饭是一种习俗，就像中国人习惯用筷子，西方人习惯用叉子一样。是需要理解和尊重的。而印度人之所以用手吃饭是希望更好的体会到饭菜的触感，体会到真实的饱足感，用手放到嘴里的食物要比用工具放到嘴里的感觉真实。所以，印度人的手抓饭非常出名，而且他们很节俭，不会浪费食物，无论是流质的还是固体的，都会完美的搭配在一起，一同吃掉。这一点非常值得我们学习。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉 。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
因为手抓饭就是要用手抓着吃啊，就像我们新疆的手抓羊肉之类的，就是一种习俗。讲究的话就是印度人用手去触摸食物是为了增加对食物的了解， 从热度到触感，一直到放在嘴里的过程，是通过感受去体现的。这样可以让自己更大程度的体会到事物的美妙。而且不容易被烫到或是卡到。
这是印度人的特色，延续了老一辈人的吃饭习俗。而且印度的手抓饭很出名，如果在印度吃手抓饭并不是非要手抓的，他们也人性化的准备了刀叉餐具之类的，可以根绝每个人的习惯去吃。但是我认为，既然去到那个地方，最好还是入乡随俗一些，品尝一下真正手抓饭的乐趣所在。
