是为了增加顾客的服务满意度，火锅汤也是会越吃越少的，中途肯定是要加汤的，如果服务员主动给顾客加汤，这样可以给顾客带来好感，而且也是能增加顾客对店的满意度，可以保证换作率，天气凉爽之后，吃火锅的人也是越来越多，服务员看到有些桌菜不多了，会不断的问要不要加汤，毕竟这桌吃完后，可以迎来下一桌。最后一点就是让顾客有意识的买单，服务员看到顾客桌上菜都吃完了，但没买单意识，服务员就会频繁的询问要加汤吗或者是要关火吗等，这样做就是为了促使顾客去结账。
可以保证换作率，天气凉爽之后，吃火锅的人也是越来越多，服务员看到有些桌菜不多了，会不断的问要不要加汤，毕竟这桌吃完后，可以迎来下一桌。最后一点就是让顾客有意识的买单，服务员看到顾客桌上菜都吃完了，但没买单意识，服务员就会频繁的询问要加汤吗或者是要关火吗等，这样做就是为了促使顾客去结账。
火锅店就是个服务行业，除了吃喝以外，最重要的就是服务了，这第一点也是为了增加顾客的服务满意度，火锅汤也是会越吃越少的，中途肯定是要加汤的，如果服务员主动给顾客加汤，这样可以给顾客带来好感，而且也是能增加顾客对店的满意度。
意思是告诉你既然你们吃完了就赶紧走。这种情况一般会出现在火锅店的客流量比较大的时候，因为她们要及时的空出桌子来迎接下一波人，但是又不能特别直接的赶人走，所以只能用这个方法。
大学的时候，有一次把一个月的生活费都花完了，又不好意思和父母要，每天就买一个馒头，和室友借点酱豆腐。那段日子感觉自己很凄惨。
这是因为一方面是服务员确实想要为你加汤，服务员想要提醒你不用加汤就应该走了，不要总是占着位置聊天，还有别的客人需要座位。
