皂角米炖银耳
材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖
做法：
1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质；
2、将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。
3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可
皂角米粥
材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖
做法：
1、将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;
2、将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。
煮粥:取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，尤其是在晚上喝上一碗皂角米煮的粥，更是非常的幸福的生活，当然，我们也可以加入一些糖的，这样甜甜的会更好喝的哦。
现在比较流行的是将皂角米和桃胶一起煮食，对女性滋养皮肤、美容养颜有着很好的效果，所以小编建议大家服用双荚皂角米，因为双荚皂角米口感Q弹，煮出来的汤更粘稠，有嚼劲，和桃胶煮成的粥非常美味，价格也十分便宜
清炖:按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，当然了，如果大家喜欢吃甜食，那么也是可以适量的加一些糖或者蜂蜜的哦，味道是非常不错的。
煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟，当然了，用皂角米煮鸡肝或者猪肝都是可以加入适量的食用盐即的，这样味道才会更好哦，并且我们吃了还有很不错的清肝明目的功效哦。
