相传，清朝时滇南蒙的一个秀才到一个湖心小岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"
有，叫花鸡，传说当时有个叫花子偷了之鸡，没有锅也做鸡，无奈之下把鸡抱了成泥土，扔进火里，没想打做出来的鸡非常的香。
“羊肉泡馍”传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。
我的家乡在恒山下，古时候有个贵妃在那吃了一个粉就觉得非常好吃，后来就有了凉粉。
油条，相传当年老百姓为了诅咒秦桧，却又敢怒不敢言，于是把面团捏成秦桧的模样，扔到油锅里炸，叫做油炸鬼，就是现在的油条。
我家乡的特色小吃是花馍，每逢过年都会做几个送人，代表吉祥的意思。
