可以到网上去下载一些关于做菜的APP，比如说下厨房那里面会有很多这样的食谱，清蒸腊鱼就非常的好吃。
要选好鱼，草鱼鱼、鲤鱼、螺蛳青（最好10斤以上野生鱼上佳）
1、开膛破肚洗净。
2、先用盐腌制3-5天，多少看自己口味（咸点好保存，反正吃的时候还要浸泡）
3、晒3-5个日头。
4、阴凉处风干即可。
腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不能太长，以免腊鱼味道过淡失去风味。
前一天晚上就要把腊鱼用水泡好。第二天就没那么咸，把它切小放在锅里蒸熟就很好吃了。
可以到百度上去搜索一下，有许多的美食食谱，也可以下载一个下厨房APP。
腊月先用热水泡几遍，洗去上面的盐水，在顿了好吃
青铜小王者
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