针对白酒、红酒、啤酒哪一种酒最伤肝，这与酒精的摄入量密切相关，任何酒都含有酒精，喝得太多都会伤身体。人们日常饮用的酒主要有白酒、啤酒及葡萄酒。白酒含酒精38%～60%，葡萄酒的酒精含量为11%～16%；啤酒中的酒精含量更低，通常为3%～5%。酒精性肝病的发生与酒中的酒精含量密切相关，酒精含量高的酒比葡萄酒、啤酒等更容易导致酒精性肝病。若酒精度相等，从营养学角度来说，红酒的营养成分相对来说高一些，中国营养学会建议：成年男性适量饮酒的限量值是每天不超过25克酒精，成年女性每天不超过15克酒精。每15g酒精相对于啤酒450ml，葡萄酒150ml，高度白酒30ml。
对人体器官中的肝会造成实打实的伤害，伤害程度随着酒精的度数增长而增长。因为白酒的度数最高，所以相应的白酒对肝脏的破坏程度也是最大的，啤酒中酒精度数略微低一些，虽然啤酒中含有大量的营养物质，适量喝一些可以帮助大家摄取更多的营养，但是喝掉过多的啤酒，肝脏同样也会有超负荷的状态出现，最后是度数很低的红酒，红酒因为是水果酿制的，所以正常的红酒中含有大量的营养成分，适量喝一些不仅可以安眠养神，还可以补充人体所需的维生素，并且对预防心脑血管疾病有奇效。但和上两个一样，红酒毕竟也是酒，当大量摄入时，也会对肝脏造成损伤。
以常见的42度白酒举例，100ml（约2两）的白酒中，含有酒精42毫升，可以估算，一斤装，12度白酒约含酒精含量210毫升。啤酒的度数指的是啤酒的原麦汁浓度。8到12度的啤酒，酒精含量非常低，通常在3%到5%之间。通俗一点来讲的话，一瓶啤酒大约有600毫升，约含酒精量18到30毫升。红酒度数基本上是在10到15度。一瓶红酒750毫升。一瓶红酒的酒精含量在，75到110毫升。也就是说，在同等毫升的情况下，白酒肝脏的损害是最大的，其次是啤酒，最后红酒。
可以这么说，无论是白酒、红酒还是啤酒，只要是酒精代谢都要经过肝脏。所以说，喝酒时超过自己的酒量的话，对肝都是有伤害的，这一点毋庸置疑。从健康的角度讲，在不过量的前提下，红酒要比白酒健康，白酒要比啤酒健康。因为红酒中含有白藜芦醇，是一种非常好的抗氧化剂，每天喝一点红酒是提倡的。而白酒虽然度数高，而且更烈一些，但如果是纯粮食酿造的非勾兑酒，适量的喝是不会影响健康的。啤酒嘛，有一个雅号——液体面包。
混着喝最伤肝，喝啤酒，尤其是大量饮用啤酒，会加重肾脏的负担，另外啤酒有利尿的作用，大量喝过还可以造成体内氺液过度代谢，引起口渴饮水，当然对肾脏不好。《俺经常大量喝完啤酒后，半夜都渴醒》至于白酒，喝多了会损害肝脏，长期大量饮用白酒容易造成酒精肝，当然对肝脏不利。红酒:美容养颜，促进消化，减肥瘦身，增进食欲，软化血管，预防心血管疾病，利尿。
酒喝多了，超出自己身体内所能化解甲荃的最大值，身体就会受损，酒精是伤害身体的罪魁祸首，酒精进入体内后，会被体内分解酶分解成甲酸与甲荃最后排出体外。这些分解酶是有肝脏生成并在肝脏分解完成的，所以喝酒直接伤害到人体的肝脏，红酒，白酒及啤酒三种酒类以白酒酒精度最高，红酒次之，啤酒酒精度稍小，喝同毫升的酒白酒伤害最高，也最伤肝。
