正宗的佛跳墙用的至少都是三头鲍，现在简版的起码都是十头了，这中间的价值差异就不说了。正宗的佛跳墙用的鱼翅起码是正宗的鲨鱼翅，简版的都是粉条。还有瑶柱、鱼胶等等的区别。其实最大的区别就在食材档次上，这些食材本身的价格就是天差地别，所以也导致了佛跳墙的本质区别。
首先是材料的奢华，正宗的佛跳墙的食材有鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花菇、瑶柱、蹄筋、鹿筋、花胶、墨鱼、鸽子蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、老番鸭等。瑶柱一斤七八百，并且只有100头，我觉得很奢华。
正宗的佛跳墙，奢华的程度是正宗的佛跳墙的食材有鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花菇、瑶柱、蹄筋、鹿筋、花胶、墨鱼、鸽子蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、老番鸭等。瑶柱一斤七八百，并且只有100头。
正宗的佛跳墙奢华的程度是非常大的。在里面会放上很多奢侈的东西，就比如说鲍鱼，鱼翅和很多名贵的调料，而且里面放的汤也是熬好的高汤。
正宗的佛跳墙，奢华的程度就是里边有好多的人参鲍鱼，都是一些比较名贵的东西，所以都比较的奢华，一般人是吃不起的。
正宗的佛跳墙真的非常的奢侈。俗称这只有贵族才能吃的起的菜肴，它的用料十分的昂贵，而且工艺十分的繁琐。
