八合里火锅很好吃分量超足，而且他家酱更好吃，最惊艳的就是顶级肥牛，五花展，肥牛，牛丸，蔬菜必点白萝卜和皇帝菜，特别是白萝卜，汤一上来就下进去，煮软软的就可以吃了，那个时候最惊艳，牛肉汤全部融进萝卜里，你侬我侬。
潮汕的牛肉火锅最好吃，身为潮汕人，便是可以吃到各种羡煞外地盆友们的美食，牛肉火锅便是其中之一。潮汕牛肉火锅的锅底一般用清水或者牛骨汤，但是更好使用清水，才更能品尝出牛肉的本真滋味。
最好吃的牛肉火锅是特别辣的，辣的，特别有口感，我是一个嗜辣如命的人，而且牛肉要多。
现在的火锅种类特别的多，火锅店都在定位，只做自己擅长的。举个简单的例子，大汉火锅的定位是：青山绿水锅底。重庆火锅的定位是麻辣，等等。
我吃过最好吃的牛肉火锅就是广东的潮汕牛肉火锅了，暑假的时候我去广东潮汕，那里的牛肉品质好，而且切工好，吃起来特别嫩。
我觉得潮汕牛肉火锅最好吃，不仅肉质鲜美而且牛味十足，价格也十分人性化，沙茶酱感觉就是就是为牛肉定制的，非常好吃。
