从口感上说。那肯定是高度酒要香一点，醇一点。低度酒，要绵柔一点。反过来说。你喝高度酒喝多了，酒精就多。毕竟喝酒本质还是酒精。喝多了伤肝，伤胃，伤脑。而低度酒。当然，它也就是低醉酒度。更绵柔。相对而言对身体要好一点。特别是夏天，是比较适合喝低度酒的。把低度酒。放在冰箱冷藏室，7/8度温度，最适合饮用。也可以在酒里面加入，冰块。总结一下。要想口感好。醇香。你就喝高度酒。用来泡药酒也可以用高度酒。从健康方面来说。建议喝低度酒。还有夏天也喝低度酒。
高度的好，在结构上高度酒的酒精和水结合得更加牢固，当被喝进体内后，就同时会随着我们的汗液和尿液排出体外。而低度酒的酒精和水是不完全结合的，一旦进入人体内后，酒精会先挥发然后渗透到身体内，而水会随着尿液排出，体内剩下的只会有酒精。 所以说从这一点上来说，如果和同等量的酒的话，还是喝高度酒，对身体的影响稍微小一些。其实度数无论过高或者过低都不行，以酱香酒为例它的标准度数为53度，各香型都有适合自身的标准。
高度酒变成低度酒，在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，会有一个问题，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但会把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。
在结构上高度酒的酒精和水结合得更加牢固，当被喝进体内后，就同时会随着我们的汗液和尿液排出体外。而低度酒的酒精和水是不完全结合的，一旦进入人体内后，酒精会先挥发然后渗透到身体内，而水会随着尿液排出，体内剩下的只会有酒精。 所以说从这一点上来说，如果和同等量的酒的话，还是喝高度酒，对身体的影响稍微小一些。
纯粮蒸馏白酒50度是个分界线，（勾兑酒就不说了，多少度口感都是一样）纯粮酒50度以下杂质含量高，口感微涩，明显后味苦。50度左右的酒纯度一般，口感微苦，放半年以后口感好很多，对身体没有任何伤害。酒度越高纯度越高，口感越好。
当然是高度的，聪明的人大多都会选择高度白酒作为收藏，因为好酒大多数都是高度的，不仅长期保存可以保持原有的风味，好酒中的各种酸类和醇类物质在岁月沉淀中形成口感醇厚，香味更浓郁的好酒。
