清洗农药有讲究，方法也多，清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
大部分蔬菜的农药或者涂抹类化学物质用手都能感觉的出来，这个还是挺重要的，现在市场上面很多蔬菜和水果你用手仔细触摸可以感觉出粘性或者有的有滑手的感觉，这个也应该高度怀疑有农药或者其他涂抹剂的残留。
去皮法，能去皮的蔬菜水果，尽量去皮，一般蔬菜水果先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍，对残留农药最好的清除方法是烫，此法可清除90%的残留农药。
淡盐水浸泡，一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。用日照消毒，阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。
一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
