这辈子最爱的就是鸡油菌煮汤。鸡油菌煮汤主要还是以喝汤为主，菌子可以直接煮，也可进行煸炒之后再入锅煮。煮的时候汤水不能放太多，调味以清淡为主，主要是突出菌汤鲜醇的口感。
记得小时候，父亲会买有帽的青头菌，将腌制拌好的肉馅塞入青头菌的菌帽内，上锅蒸熟，小时候能有这道菜，饭都会多吃一碗。这绝对是我的最爱。
吃火锅的时候最喜欢吃金针菇。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
云南香格里拉得松茸，用平底锅和黄油来煎，最大限度的还原了生态的吃法。松茸入口后细细品味，独特的香气会在口中弥漫开来，让人爱上。
油炸鸡枞油大家有没有吃过，鸡枞晾干水气，下油锅炸至金黄，配以香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为下饭菜，也可作为调料使用。
野生菌别有一番风味。可以一边闻着野生菌经热力炙烤散发出来的淡淡香味，一边想着野生菌轻轻拱出地面的场景，别有一番风味。
