首先要知道去采访的意义是什么，是为了揭发人家还是只是单纯为了了解整个之作过程。如果是想去砸人买卖，我肯定不会以采访的形式去做。如果是想了解制作过程，只要在不违反商业机密的情况下，得到老板同意后会采访的。而且整个采访会是积极健康的。
从来不吃街边摊。如果去采访，估计会被群殴的。但是如果和老板熟悉的话，或者是以钟点工的身份去记录可能会有所收获。但是相信那肯定不是什么好的经历。
我之前有做过这方面的市场调查，感觉很普通，就是普通人做些小买卖，挣点钱过日子。可能是我采访的小店比较干净，并没有想象中那么不堪。
如果是好的店，采访整个过程应该是享受的。可以看到新鲜食材的之作还能品尝到美味。但是如果是那种脏乱差的，我想我不会去采访。
我之前在学校需要写这方面的论文。曾和朋友一起去采访过。但是只是了解到用的是调和油，其他的制作方法之类的不会告诉你的。
前提是我有记者证才能采访。如果可以采访到也会是在具备职业道德的情况下做的。无论过程如何都抱着尊重的心态去做。
