生吃，蘸番茄酱口感更佳，除非懒癌发作最好切开生吃，直接咬我觉得没有切开好吃。个人觉得熟西红柿口感极差，从来只当水果吃。然而这学期学校超市不卖了，气气。另外补充一点，圣女果这种小型西红柿我觉得没有全尺寸西红柿好吃，因为没有那种汁液弥漫的快感。
西红柿和鸡蛋。一说西红柿，下一秒的印象就是：西红柿鸡蛋。如此广为流传的菜品，不仅仅是因为做法比较简单，更因为西红柿和鸡蛋中的营养丰富。鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。
番茄+牛肉。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃肠道蠕动，促进消化，而且牛肉中含有丰富的血红素铁，能增加血氧含量。不过番茄如果炖煮过久会导致番茄中的部分维生素丢失。烹饪的时候建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放番茄。
西红柿和鱼一起搭配也是美味与高营养的完美结合，尤其和草鱼一起做的番茄鱼味道鲜美，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，促进血液循环，西红柿也有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，两者的结合绝对是心血管病人的补品和佳肴！
西红柿可以炒土豆丝，还可以搭配豆角、丝瓜、茄子、西葫芦、花菜......。可以搭配的简直太多了，除了这些素菜之间的搭配，还能和肉食搭配，最常见的就是西红柿炖牛肉，绝对是和牛肉的完美结合，不亚于和鸡蛋的搭档！
西红柿最好就是生吃了，加热容易破坏西红柿中的维生素C，但是加糖呢，女孩子可能又会怕胖，如果想减肥有个好办法：把熟透的西红柿切块，用蜂蜜拌一下，如果用保鲜盒放在冰箱里镇一下拿出来吃，口感更好哦!营养又减肥!
