饭店里的味道和家里面的味道肯定是不太一样的,但是你可以去购买一些相同的材料,这样有可能会让味道变得相似一点。
想要把羊汤做的像饭店里一样,我觉得还是需要去饭店问一下别人的技巧,或者是你需要在汤里放各种各样的调味料。
一般饭店都有自己的秘方,可以去找朋友问一下,去找熟悉的人从饭店中得知点风声,方法是最重要的。
调味料里有羊味剂,加一点,没肉也是羊肉汤味。
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我熬的,只放了几片姜,内蒙古的羊蝎子
必须骨头上没肉,加点羊油或奶粉,大火就很白,想稍微稠点,加羊脑,加肉就变黑,千万不能加,单独煮,北方绵羊,都是拿羊全骨煮,,剃的很干净,




