“台湾牛肉面”独树一帜。有一些历史渊源，1949年大批大陆外省人进入台湾岛，天南海北的人都聚居在“眷村”，如果午餐时间，五湖四海的人都想吃碗家乡的面，怎样解决众口难调呢？就是哪儿的人吃都有熟悉的味道。这就是它味型的发展过程。酸甜苦辣咸、五味杂陈，四川人能吃出辛辣、山东人能吃出咸鲜、也能满足江南人喜爱的甜口。汤味儿回甜，是它的灵魂。问我为什么？思念苦无药，为什么不吃点甜！
珍珠丸子：记忆里，这是我奶奶教我做菜的第一道菜，肉馅捏成丸子，在泡软的糯米上滚一圈，然后放到蒸笼里蒸，蒸好的珍珠丸子又香又糯，沾著台湾酱油膏大口咬下，满口的糯米香气和肉香，那是小时候的儿时味道，这份珍珠丸子，是那个味道。
鲁肉饭和三杯鸡。这两道菜还不算难，也很有台湾特色。但是切记。有些食材是一定要用台湾的，例如鲁肉饭的油葱酥和米酒。三杯鸡中的米酒和九层塔。不然煮出来会怪怪的。万能的淘宝会帮您找到这些食材的。
半个卤蛋，一些花生，一些卤肉，几片豆干，一些黄瓜，上菜的小哥说拌匀后更好吃。汤汁不算太多，可以加上三杯鸡的汤汁，拌起来更好吃。卤肉有肥有瘦，对于卤肉饭来说还算不错。
台湾肉燥米粉：对！我就点肉燥米粉，不是肉燥饭，就是米粉！各位，如果到了台湾餐厅，看到有米粉就点米粉，不要点饭！米粉汤才是台湾菜最美味的小吃主食，绝对不是米饭！
最美味的要数鲈鱼了，肉质鲜美、刺少，适合小朋友吃。鲈鱼下面铺了一层嫩豆腐，像是红烧的，豆腐很入味，鱼眼珠还挂在上面，很新鲜，味道真的很不错。
