最喜欢牛肉，其次羊肉，然后是猪肉。其实每一种肉都得看品质，横向对比，比如鲜嫩的黄羊肉肯定就比一般都牛肉好多了，纵向比较，个人觉得劲道紧致的野猪肉比绵软的家猪好。顺便说一点，所有所谓的有机农家肉什么的，都是商家炒作唬人的玩意。集体饲养的跑山猪明显好于小农家庭的圈养猪。我家里又下乡找人杀了年猪，我是一口不想吃，成天在阴暗肮脏恶臭的猪圈里长大的猪，肉一点不好吃，有人说农家猪香——问题是，那玩意和肥肠一个道理，是什么味大家都清楚，圈养的猪成天泡在圈里，腥臊味是非圈养的许多倍，已经入肉了，普通方法去不掉腥了。吃肉，带一点点膻可以说是香，比如羊肉，但是很多人非要说那种圈养牲口肉过浓烈的圈臭味是香。
喜欢牛肉多点，牛肉比较嫩，吃起来香爽口不肥腻，羊肉的话冬天吃比较多，一般都是拿来焖或煲汤，要很久才能焖烂，不然咬不动，猪肉的话是比较平民的肉类，现在的猪肉都是饲料猪，很大的一股膻味，猪肉我吃的话喜欢拿来卤。现在我基本上每周都吃牛肉，没办法，牛肉，尤其是酱牛肉绝对是所有人的最爱。特别香，而且口感也特别好。我家基本上每月都准备2、3百的牛肉。
如果非要在三者中择其一。那么牛肉将作为首选。羊肉次之，猪肉最后。为什么最喜欢牛肉的原因是因为我对猪肉过敏，羊肉容易上火。反而牛肉是最佳选择。在口感上牛肉没有羊肉膻，猪肉腥。也是最容易接受的。饮食习惯决定选择而已。
其实无论是什么肉，只要选择对了，都好吃。我们在不同的时期会有不同的需求，根据身体的需要来挑选，相信一定不会挑错的，猪肉、牛肉、羊肉都是很好的肉类，挑肉要选择新鲜的优质肉。
论肉好吃的话，我觉得还是猪肉，你像红烧肉，我去，美味啊！关键在厨师的手艺。烹调的水平高了，哪个肉的就都好吃。
我喜欢牛肉，因为牛肉脂肪少，纤维粗，更有韧劲，膻味要比羊肉少很多，能风干，长久不变味道，氨基酸丰富。
