我吃过最复杂的一道菜是是狮子头,他需把所有的肉给剁碎了以后,还要加各种的调料再做成圆子工序比较麻烦。再加上还要把它给弄熟了,工序比较复杂。
酸菜鱼吧。酸菜鱼酸辣可口,大开食欲。先要洗鱼、切片,接着,要放酸菜,炖汤,放入各种调味料,加入鱼片,撒上花椒香菜,味道很好。
鱼香肉丝吧。它的前期材料准备比较复杂,猪肉、姜米、酱油、精盐、白糖、葱、萝卜丝、竹笋丝、花生米等等。一道菜要买非常多的食材,比较繁琐了。
应该是那种芝麻馅的馍馍吧,因为馍馍要提前一天发酵,还有和面,然后那个芝麻也要提前摘好,用红糖拌好,然后再抄,不过特别好吃。
烤全羊,羊羔的处理十分考究,因为每只羊的脂肪不同考的时间也不相同需要厨师一直检查,同时保证肉质鲜美必须放上香料均匀的烤。
大概是我们家里的大杂烩了,就是分别把排骨,鱼,肉,鸡排等全部烧好,然后再放在一起,放上特制的酱,这样可好吃了。





