小茴香, 性温,味辛。小茴香主要香味成分是茴香醛、茴香醚等,具有特异的芳香和微甜味。所以小茴香在烹饪中多用于去鱼腥、羊肉的膻味,用它炖羊肉,味香鲜美
草果:去腥除膻,去除膻味才能很是强,还增长菜肴味道,不管你做什么荤菜,放置半个,香味都市进步一倍。
百里香:单调的百里香闻着有刺激性气息,有很是好的去腥浸染,较着的进步菜肴香味。家用不跨越6克即可。
香茅草:含天然的柠檬香味,还有杀菌防腐浸染,更是一种女性养颜美容不成或缺的好香草。
甘草:卤水中必要的,味苦,去异压腥,使卤水到达平衡。家用不跨越2克。
月桂叶:味微甜,香气浓密,增香祛异,杀菌的浸染,卤水中必要,一样平常4片即可。





