我要立志学好做饭。
这就是我曾经的愿望，5年前，大学刚毕业的我还不会拿锅铲，也不懂得油温，爆锅..之类的词语。一个人背井离乡，在外地工作，工作空隙，经常看文大美丽的博客（那时候还没有微博，新浪是最火的博客之一），真的喜欢她，觉得她真实，可爱而且介绍炒菜的方式一学就会。
后来为了打发一个人无聊的时光，每天下班做饭成了我生活的一部分。在出租房里的小厨房里，各种折腾。广东省（刚毕业那会在广东工作）炙热的高温天气没有空调。厨房连排油烟机都木有。但是在艰苦也阻碍不了我要做饭的步伐。
于是晚上经常在厨房折腾到9点，每天2-3个菜，做好菜早就没了吃饭的欲望，有时吃上几口，就装进饭盒第二天当午饭。
再然后体重嗖嗖地飞涨，胖了将近20斤 =。=！！！
现在的我下厨已经手到擒来，但却越来越少的时间研究如何精益求精，发帖，分享下做饭的经验，分享下生活的心情，也督促下自己要学着更进步，最后好好吃饭才是王道！
热油浇茄子
做法：1、茄子入锅，隔水蒸熟；大概10分钟左右，取出，放一边让它乘凉；凉透之后将茄子手撕成条（务必手撕啊~用刀切会影响口感的！）
2、金针菇过水煮熟，拿出晾干；
3、将两种食物摆盘；
4、准备干辣椒，花椒粒，葱（楼主这个没放葱哦~），蒜末；
5、锅中倒油，大火加热3分钟，放入步骤3的材料，热油炸一下，将全部浇到已经摆好盘的食物上即可。
常规的蒸茄子大都直接加蒜泥，直接加蒜的味道实在太冲，为了避免，楼主改良一下：将蒜泥用油过一下，口味能淡一些，但除非你特别特别爱吃大蒜，一般不会受影响！
