在我们当地农村都是两个人合伙分一头猪，人家说200多斤的猪一人一半，每人各100多斤，这样都有钱赚你想想这利润有多大。一般一头200多斤的猪，纯利润应该有300-700元。但是假设现在的猪肉零售价八九块钱，不管进价多少最低的利润要保证在1元/斤以上，如果零售价是八元钱，他的猪肉进价只有七块钱一斤。如果进价7.5元/斤，零售价就是9元/斤，利润就有1.5元/斤。
照现在的行情，收购一头猪大概在2000元。每天也要考虑耗损以及档口费这些看你自己的情况而定，最主要的还是，自己屠宰技术，屠宰水平越高，利润就越大，现在一头猪利润大概在400元左右。但是有些地区，会给屠宰一些补助，可能每头猪的价格在100-200不等。
现在经营肉铺档口的成本越来越高，尤其是在一线城市更是惊人，你要租房子，租肉铺，还要吃饭出行，如果有孩子还要有教育支出，一天卖不出去一头猪，基本没赚头。要想多赚钱，就要多卖，比如一天卖掉二三头猪。
一般情况下，猪贩子毛利润20-30元/头，屠宰场毛利润20-30元/头，猪肉批发毛利润60元/头，卖猪肉毛利润300-1000元/头。从上面的数据可以明显看出，卖猪肉的毛利润率是最高的。
在农村卖猪肉还是比较赚钱，而且卖猪肉生意好几个小时就卖完了100多斤 一般他们都是只进货100多斤，特别是天气热进货太多了没及时卖完容易变质买的人更少。有时候最多能赚个将近一千吧。
一般如果两个人一天能卖一头猪，纯利约有400一天。卖猪肉最难的在于怎么分，我最熟悉时可以在3分钟内分好半扇猪。如果没有经验，可以几个人一起卖，卖一脚也能有200的利润。
