白草莓又叫小白草莓，是北京市密云县农民李健通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种，2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利。果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。适时移栽，白草莓由于抗高温高湿能力弱，育苗困难，定植后花茎数和花量少，因此对育苗技术要求较高，最好采用遮阳避雨降温保护措施育苗，在育成壮苗的条件下适当早栽，促进早发，搭好丰产苗架，防止中、后期发生自封顶现象。根据本地区气候条件，一般在2月中、下旬开始育苗。
育苗地畦宽150厘米~200厘米，沟宽35厘米，沟深25厘米，每畦中间种1行，也可种2行，株距80厘米~100厘米，每亩栽母株350株~450株，种时须浅栽，并浇透定根水。成活后应及时做好施肥、灌水抗旱、排水培土、除草防虫害工作。特别是遇连续高温干旱天气，应结合浇水，将遮阳网日盖夜揭，降低温度。8月上、中旬拔除弱苗小苗和近母株的老化苗，挖掉母株苗（或摘除母株苗叶片）。8月中旬后停止施肥，控制水分，促进花芽分化。对长势旺的苗地，可进行断根处理。
买回来的草莓苗，想要栽种到花盆里。或者觉得花盆位置太小，想要把草莓移动地方，这个时候就需要认真栽种了。种不好的话，也不容易长出草莓来哦。请注意栽种的时间，夏天和冬天不要栽种。夏天气温太高，草莓成长的慢，所以不合适栽种，冬天天气冷，更加不合适哦。春秋都可以，小编试过初秋的时候栽种，效果也很好。栽种草莓苗之前。或者如果小盆移栽到大盆，事先要准备好花盆。花盆必须要有孔的透气的，直径建议在20厘米以上的，太小的花盆营养会跟不上的。土壤要较为肥沃的土。买草莓苗的时候，选择根系多一些的，叶子看起来新鲜的。移栽的时候把草莓挖起来的时候，注意不要伤根。多带一些土壤比较好。这样更容易成活哦。把枯萎的叶子拔掉。枯萎的根也去掉。栽种的时候，还要注意，不要种的太深了。根部埋土里就可以了。
白草莓种植方法：准备好腐叶土，或者有营养成分的土壤。把土铲松后放到花盆里，然后浇透水，等多余的水从小孔里面流出去之后，等一夜，然后再一次把土铲松。然后把种子一粒一粒的洒在土上面，再用一些营养土薄薄的撒在上面一层，然后用喷壶喷水。用准备好的一块保鲜膜，喷好水之后把保鲜膜盖在花盆上面，用手指扎几个眼在保鲜膜上。每天给它打开半个小时，然后再盖上保鲜膜之前再用喷壶喷上水，就这样，五天之后就有部分冒出芽了。冒出新芽后再过2-3天左右就可以截去保鲜膜。之后每隔10天左右浇一次水并保证充足的的阳光照射。到了9月份左右就可以收获果实了。
