做了十几年，就是当初毕业的时候考了个证，现在也不知道扔那去了！真想考证，可以去当地厨师技校，他们都有这个业务。还有老多地方可以代办，把自己的身份证复印一份交几张照片，交点钱就可以了。
我不知道你说的证是哪里颁发的，中国承认的只有人力资源和社会保障部颁发的证书。就拿烘焙来说，技师职称和高级技师有用，分别对应二级和一级。但是都有年龄要求的，我是30岁拿的高级技师。
本人两年前暑假用了一个月从零开始学了初级粤菜烹饪，并且之后考到了国家职业资格证初级中式烹调师。学到的理论还是很实用的，但是实操在家里的厨房很难，所以现在技术基本生疏了。
自己考基本上不会通过的，中国国情你懂的。要找厨师证的培训机构，有老师上课，有教材，那样才能过。插一句，如果不出国务工，办理外来人才户口和做学校老师，厨师证没什么用的。
一般在人力资源和社会保障局或者当地职业技能鉴定所报名，不用报培训班，鉴定费里面包含了一次考前培训，考前培训内容就是鉴定的内容。考试分理论和实践两部分。
考中级是一个理论考试一个实操考试（一般是三个热菜）。如果想考的话可以去有关这方面的技校看看，一般都会有这种业务的。
