我以前也很疑惑这个问题，但是我现在解开了这个疑惑了。首先，香港鬼片是林正英开的先河，他的电影中的僵尸穿的就是清朝的官服。
在林正英之前，还没有人拍过关于僵尸的电影，而僵尸穿着清朝官服第一次出现在观众面前就是在林正英的电影里。当时，林正英在《僵尸先生》里饰演一个道士，就是从那时开始僵尸的服装就开始定型了。
在《子不语》里有讲到过，僵尸是分级的。如果我没有记错的话，先是白僵，其次是绿僵，再是紫僵，后面还有几个等级我忘记了。从他们的进化速度来看，等进化到我们在电影中看到的这种僵尸时，刚好是清朝的时代，所以僵尸就是穿着清朝的官服的。
清朝的官服大多数都是一个样的，不管官位是大是小，每个人的官服都长得差不多。而清朝我们都知道，它本身就是一个比较腐败的朝代，所以它的官服也给人一种很阴森的感觉。刚好适合僵尸阴郁的气质，所以香港鬼片中的僵尸就被装扮成这样。
这个其实回答很多了，一搜就很多答案。简单的说
1、色调阴暗，适合恐怖片
2、清朝官服制作成本低，而且方便
3、距离比较近，比较有带入感
4、时间合适，清朝距离民国比较近，从神话角度看，僵尸形成的时间不长不短，处于可以打败但又比较辛苦的。
5、僵尸传说，明清时代比较多
一，在清朝乃至民初，岭南地区有的地方的殡葬习俗就是把官服当寿衣，国人讲究风光大葬，穿官服起码衣服上就没得输了，真有阴曹地府穿着官服下去路也宽点。
二，阶级逻辑。早期的僵尸片多是盗墓，迁坟所引发的事变，而能被葬在风水宝必定是有钱有势之人，迁坟亦然，普通人家都是草草埋葬，哪还有迁坟之说。因此这些会被活人在挖出来的尸体，逻辑上应都是达官贵人。因此穿官服才更符合逻辑
