防治神经衰弱。核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。比如说经常性的头晕，睡不着，健忘等患者日常吃一到两个核桃可起到很好的防治作用。
吃核桃对身体还是有不少好处的，尤其是核桃中富含的蛋白质、多不饱和脂肪酸、磷脂、矿物质、B族维生素和膳食纤维对人体有不少好处。核桃算是多不饱和脂肪酸含量高、膳食纤维、维生素E、B族维生素和微量元素丰富的食物，从这些数据分析可以直接看得出来，吃核桃对预防和缓解心脑血管疾病有好处。
有益于心脏，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的含量，对保护心脏有很大的帮助。再者核桃中精氨酸、抗氧化等成份可保护心血管健康，预防心血管方面的疾病。
降胆固醇功效，核桃油里大多量不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化，可降胆固醇。一周最低食用三回核桃，能够不错的减少胆固醇量，防止肝硬化、心血管病等。
对大脑好。可以健脑益智，核桃中富含丰富的锌和锰等微量元素，而锌和锰都是脑垂体的重要组成部位份，从核桃的组成而言，多吃核桃对促进神经系统生长发育具有很大的帮助。而且核桃中含有亚油酸，这种物质能为大脑提供养分，从而让大脑更健康。
预防脱发的功效，核桃经调理血气，可改善发丝生长的环境，达到预防脱发功效。核桃里多量维E，也有助生发。
