黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。平时经常做素炒黄豆芽，黄豆芽炒肉片，豆角焖面里也会放黄豆芽，可每次去黄豆芽皮确实让我头疼，单用手来抓，效率又太低，后来爸爸教我一招，很好用，屡试不爽哦，分享给大家。先拿一个大一些的洗菜盆，将豆芽倒入盆中，放入一点点水（水不能多哦），轻轻地上下颠簸洗菜盆，这样很多豆芽的皮就会被盆底的水给黏住，反复这样做几次，豆皮就被清除的差不多了。还有一些顽固的，可以往放有黄豆芽的洗菜盆中多加一些水，没过豆芽，将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓一搓，豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦。
吃黄豆芽的时候总是头疼里面的豆皮,无法清除干净，那么怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮呢？教你一招，轻轻松松把豆皮去掉，无论是黄豆芽、黑豆芽或者是绿豆芽，都可以用这招去除。首先，准备好一个大盆，一个篓子，大盆里的水可以淹没过篓子的高度。其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上，用手把豆皮捞上来，再把干净的豆芽捞起来，在篓子底部还有一些豆皮，同样捞起。重复这样的动作两遍，基本上豆芽的豆皮都会清洗干净。
以前我也烦这个黄豆皮，洗三遍也洗不干净，泡也没用，一个一个拣吧，累死了。后来我跟一个生豆芽的师傅学了两招，找一个盆，可以装的下豆芽。双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单。还有一种办法就是用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底，把皮捞出即可。
准备好一个大盆，一个篓子，大盆里的水可以淹没过篓子的高度。其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上，用手把豆皮捞上来，再把干净的豆芽捞起来，在篓子底部还有一些豆皮，同样捞起。重复这样的动作两遍，基本上豆芽的豆皮都会清洗干净。
豆芽放洗菜漏盆里，再放进装满水的大号盆里，浸到水里晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，捞出就是。如此这般还不会完全分离干净。把洗菜漏盆再反复提起、浸入，三几下就会捞个差不多。这时候还有一部分不漂起来的，沉在底。再反过来捞出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。这样就不剩一个豆子皮了。然后或清炒，或焖肉，都是美味。
把黄豆芽倒进一个大一点的盆里，在盆里多放点水，然后用手简单搓洗一下。然后用手在水里不停的搅拌，不一会豆皮就会都浮上来。这个时候用笊篱捞起即可，如果盆里还有豆皮就反复用这个办法试两次。
饭店炒黄豆芽一般是控完水直接放进锅里炸一下，因为豆皮非常轻，炸的时候受热马上会浮上来，这个时候把豆皮捞出去扔掉就可以
