金属的导电性大家一定不陌生，但是金属不光能导电，金属的表面还能反射电磁波。几个生活中的例子就把这个陌生的概念理解了：1，你为什么能在镜子中看见自己？因为镜子玻璃后面涂了一层铝，光被反射了回来，光就是一种电磁波，这个有点抽象是吧，呵呵。2，你把你们家电线皮扒掉，看见裸露的电线是不是也闪闪发光的？微波炉中用来加热食物的也是这种电磁波，他和其他的电磁波（比如光，收音机信号，x－光）的区别就是波长不一样，波长是什么呢？想像你丢一块石头到水里，涟漪一圈圈的散开，两个浪尖之间的距离就是波长。微波炉的波长非常的长，达到了10厘米左右，光的波长只有几百纳米而已。工程师利用这一点，设计了一个铁片网，你看你们家微波炉门里面是不是有一片带眼的黑色的网，这个网上的眼很密，网眼和网眼的距离远远小于10厘米，所以微波就被困在里面弹来弹去弹不出来，没有这个东西，微波炉就不安全了，但是远远又没有秘到几百纳米的程度，所以你还是能看到微波炉里面的光透射出来。有点跑题，看完上面这一段大家应该知道了两件事了吧：1，微波是一种电磁波。2，金属表面具有反射电磁波的功能，但是这适用于短波长的电磁波，比如光，等波长变长，金属就会吸收这种电磁波，就像收音机天线吸收信号一个道理。有了这两点知识，理解这个问题起来就简单多了。微波炉加热主要是加热食物中的水分子，金属里没水啊，微波又这么长，只好吸收了吧，吸收了只好想办法放射出去，于是就在金属周围形成电火花了，噼里啪啦的。对微波炉不好，对你放进去的金属物体也不好。有了以上知识结合楼上的答案就懂了吧？所以少年还是别放金属进微波炉里去了.
微波加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，分子运动加剧而加热的。因此，加热过程中只有食物本身吸收微波并转换成热能。微波不能穿透金属物体，而会被反射回去。微波可以穿透陶瓷、塑料、玻璃等非金属材料，这些材料不会吸收微波，因此它们不会被加热（为什么塑料在加热中不会熔化，道理就在这里）。金属还会因吸收微波激发电子振荡而产生大电流。所以，如果用金属器皿盛食物放到微波炉中加热，一方面因金属的屏蔽作用阻挡了微波使食物不能被加热，另一方面还会因微波在金属中激发电子产生大电流而在金属器皿和炉体之间产生大电流放电火花，严重时会烧坏炉体或器皿。
炉体用金属板材制成，炉门玻璃（为便于观察而设）内侧装上金属网，就是利用金属对微波的屏蔽作用设置的保护层，防止微波外泄伤害人体。
微波是一种频率很高、具有一定穿透能力的电磁波。微波炉中微波的正负极性变化极快，每秒达24.5亿次。当被加热食品放在微波场中时，食品中的分子随微波正负极性周期以每秒几十亿次的惊人速度来回摆动、彼此碰撞与摩擦，从而产生高热，来达到食品在几分钟内迅速加热的目的。微波炉中使用的器皿的材料应是能为微波所穿透的材料，如玻璃、陶瓷、塑料等制成的非金属烹调器皿。用金属烹调器皿盛放食物，不能放入微波炉进行烹调，因为微波难以穿透金属，传播中的微波遇钢铁等金属就会如光束投入镜面一样被反射，金属器皿内的食物就不能被加热。另一方面，微波在炉膛内反射，形成微波能量的高频短路，会使发射微波的磁控管阳极产生高温，烧到发红，最后损坏。
