参考分量：10个
烘焙：烤箱中层，上下火200度，10分钟左右
用料1 (巧克力蛋糕)
中筋面粉125克(或低筋面粉)
黑巧克力40克
鸡蛋1个(50克)
红糖75克
葵花籽油28克
黄油28克
可可粉18克
泡打粉1/2小勺(2.5ML)
小苏打1/2小勺(2.5ML)
盐1/4小勺(1.25ML)
牛奶120克
用料2 (奶酪馅)
奶油奶酪150克
动物性淡奶油50-75克
糖粉20克
奶酪夹心巧克力派的做法 黑巧克力切成小块放入碗里，坐在热水里加热并不断搅拌，直到黑巧克力融化成液态。将碗从热水里取出，将巧克力冷却到摸上去不再温热但仍保持流动性的程度(冬天如果天气太冷巧克力可能会快就会凝固，可将装巧克力的碗放在温水里使它保持液态)奶酪夹心巧克力派的做法 步骤1鸡蛋、融化的黄油、红糖、葵花籽油、盐全部倒入大碗，用打蛋器搅拌均匀奶酪夹心巧克力派的做法 步骤2
倒入融化的巧克力，搅拌均匀成为如图所示的糊状奶酪夹心巧克力派的做法 步骤3
面粉、可可粉、泡打粉、小苏打等粉类混合均匀并过筛奶酪夹心巧克力派的做法 步骤4
在第3步的液体混合物里倒入1/3的牛奶奶酪夹心巧克力派的做法 步骤5
倒入1/3过筛后的粉类混合物，用刮刀拌匀奶酪夹心巧克力派的做法 步骤6
再倒入1/3牛奶，倒入1/3粉类，重复这个过程直到牛奶和粉类全部加入完毕，搅拌成为光滑的面糊奶酪夹心巧克力派的做法 步骤7
将面糊装入裱花带，用大号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出圆形的面糊。每个面糊之间留出足够的距离。这个配方的分量大概可以挤出20个圆形面糊，若烤盘不够大，可以分次烘烤奶酪夹心巧克力派的做法 步骤8
将烤盘放入预热好200的烤箱，中层，烤10分钟左右，面糊在烤的过程中会膨胀并略微平摊开来，成为比原来打上许多的巧克力蛋糕。烤好的巧克力蛋糕取出冷却奶酪夹心巧克力派的做法 步骤9
