什么时间适合喝酸奶，怎么喝酸奶才利于健康您知道吗？合其客酸奶吧营养专家提示：酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵过程中，一部分蛋白质，糖被分解成小分子，这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。除保留了鲜奶的营养成分外，在发酵过程中，酸奶中 的乳酸菌会将牛奶的钙质合成乳酸钙，能够将吸收率提高到90%以上，可见，酸奶的营养价值并不逊于牛奶，甚至略胜于牛奶。
通过采访我们发现，大家喝酸奶的时间各有不同，有的在早上，有的在晚上，但是所有人都出人意料的选择了共同的喝酸奶方式，那就是用吸管喝酸奶。这似乎也 是我们常见的喝酸奶的方式。那么的引用方式是否正确呢，合其客鲜奶吧加盟营养专家又有话要说了：最好在饭后半小时到一小时饮用，它会刺激我们的胃酸分泌来 帮助消化。而建议喝酸奶的时候最好把它倒入碗中或者杯中，如果是用吸管的话，一是吸管吸不完全，二是会吸进部分空气进胃里，影响我们胃部的消化产生胀气。 另外，酸奶最好在早上喝，牛奶在晚上喝，酸奶不要加温，也不要过度饮用。
合其客鲜奶吧加盟营养专家介绍，酸奶按国家标准现在大概分成三种，一种就是纯酸奶，还有一种叫果味酸奶，第三种就是叫做果味饮料。纯酸奶蛋白质比较高，一般说一百毫升蛋白质大概在2.9到3克，而且我们的酸牛奶也就是果味酸奶和乳酸饮料大概一百毫升只有1克左右的蛋白质，从蛋白质的高低来说，纯酸奶蛋白质就比乳酸饮料包括果味酸奶的蛋白质营养价值要高。
另外，牛奶和酸奶是我们大家日常很喜欢喝的饮品，它们富含丰富的营养，但是你知道吗？饮用牛奶酸奶一定要讲究方式，身体才能更好的吸收。下面我们一起来做实验。
首先，将橙汁和牛奶混合在一起，我们看到，橙汁被牛奶溶解了，此时的牛奶具有颗粒感，像是变质了的牛奶。合其客鲜奶吧加盟营养专家告诉我们，因为牛奶它含有丰富的蛋白质和钙质还有包括磷，如果是跟很多水果一起，包括混合食用，它就会产生一些沉淀，其实就是蛋白质的结晶，一是对人体的吸收不好，二是进入体内容易生成泌尿系统的结石。
随后我们将韭菜汁和牛奶混合在一起，同样产生了沉淀物。这又是为什么呢？虽然有可能是实验的汁水里韭菜的残渣没有能完全过滤掉，但也可能或许是韭菜汁和牛奶产生了某种化学反应形成了沉淀，这里合其客鲜奶吧加盟营养专家也告诉了大家，韭菜和牛奶在一起肯定是会有反应的。韭菜汁包括芹菜汁跟牛奶一起食用，因为牛奶里有丰富的钙跟韭菜芹菜里面的草酸相结合，就会产生草酸钙。而草酸钙进入体内会影响我们胃肠道的消化，也容易生成结石。
看来牛奶虽然好喝又有营养，但是饮用起来也有不少讲究。只有避免在喝牛奶的时候食用合其客鲜奶吧加盟营养专家所提到了食物，牛奶的营养才能完全被身体吸收。那么饱受人们宠爱的牛奶制品酸奶呢？一年四季，不管在什么时候，酸奶都凭借独特的风味和口感备受人们的喜爱，但是每次到超市货架上琳琅满目的酸奶都让人们眼花缭乱，发酵乳、风味发酵乳、老酸奶、凝固性酸奶各式各样堆放在一起，很多人购买酸奶时左挑右选，不知道如何是好，而合其客鲜奶吧加盟营养专家建议我们最好选择原味的酸奶。
早晚一杯 1．牛奶是动物性食品中含钙高的食物之一，是钙的最好来源。牛奶中的钙既丰富，吸收利用率又高，它补充了植物性食品中钙吸收利用较差的缺陷。此外，牛奶中钙磷比例比较合适，是儿童、老年人的最佳食品。 2.牛奶含有一种降胆固醇因子（3羟- 3甲基戊二酸），可抑制胆固醇的合成，牛奶中的乳清酸能促进脂肪代谢，故可使血胆固醉降低，牛奶是具有良好保健功能的营养食品。 3.牛奶中有优质的蛋白质。蛋白质以酪蛋白为主，其次还有乳白蛋白和乳球蛋白，这三种蛋白质都是生理价值高、消化吸收率也很高的优质蛋白质，并且，含赖氨酸和蛋氨酸丰富，能补充谷类蛋白质的不足。 4.牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶的脂肪是以微粒状的脂肪球分散在乳浆中，吸收率达叨％。脂肪中，水溶性挥发性脂肪酸含量较高，这正是乳类脂肪风味良好及易于消化的原因。 5.牛奶中的糖为乳糖。乳糖有调节胃酸、促进胃肠道蠕动和消化液分泌的作用；还能促进钙的吸收，助长肠道乳酸杆菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。 6.牛奶中含有人体所需的各种维生素，含量较多的是维生素A和维生素B2。 一杯牛奶的营养 一杯牛奶（250毫升）可以提供约350毫克钙，约占成年人每日钙的推荐摄入量（800毫克）的一半。 一杯牛奶可提供蛋白质7克，脂肪5克，碳水化合物14克，热能128千卡。 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，酸奶有以下营养价值： （1）增加营养素的吸收：酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝 乳，能增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。
（2）维生素C含量较高：某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。 （3）乳酸含量高：乳酸菌能分解奶中的乳糖，形成乳酸，所以对于那些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化。 （4）有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。并有一定的延缓衰老的作用。 酸奶的保健作用还表现在：①加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的pH，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；②酸奶中的胆碱含量高，能降低胆固醇，达到预防心血管疾病的目的；③用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；④手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利于化疗等顺利进行。 综上所诉，都是不错的，你可以早上喝酸奶，晚上喝牛奶，这样就很好了；至于核桃奶.巧克力奶只是牛奶饮料而已，最好不喝
每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。饭后喝有利于吸收营养一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
酸奶越酸营养越好吗?酸奶中的增稠剂有多可怕?酸奶表面出现 淡黄色的水，还能喝吗?爱喝酸奶的你，是否被这些问题困扰过呢?酸奶是我们生活中最常见的健康食品，其酸酸甜甜的味道也让很多MM爱不释手。但是喝酸奶的时候，我们要牢记和酸奶的3要和3不要!
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。
加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。
