我自己在家清洗是这样的,先剪掉蘑菇杆儿根部砂土最多的一部分;全部先切掉根部的头,然后就是浸泡,先用冷水浸泡1-2小时后,轻轻揉搓,这可以让大的砂石和土粒被泡开后落到水里。注意不要太用力,否则小砂子会被挤到蘑菇肉里或者伞盖下的缝隙里去,做好之后浸泡10分钟,让那些拿一把软毛的牙刷细细的刷去蘑菇盖儿上残留的砂土、菌丝等杂质,过水刷,刷干净的蘑菇表面就会滑滑的,最后清洗一下就干净了
蘑菇就是菌类,不可能,像蒜台或者说豆芽那样清洗的特别干净,如果你觉得不干净的话,就用开水焯一下,放在热水中,煮一遍,基本上泥土什么的就会沉淀到水里面,就干净了,只不过有点麻烦而已,但是蘑菇什么的基本上做菜都要过水的,不然它本身会有一股怪怪的味道,而且这是一种做菜的传统,你不做的话直接炒可能影响菜品的味道。
①、先捡干净里面的一些脏东西和泥土怕,捡时候我们可以用小刀。
②、我们拿去水管边开着水洗水不要太多要很小,然后用新牙刷清洗。
③、还有也可以把捡好的蘑菇放在锅里煮一会儿在清洗。
我们家最长用的就是牙刷非常好清洗干净也非常好用,可以自己试试看。我们要温柔对待蘑菇不能对她使用暴力那样它会被你洗烂。
蘑菇的清洗是非常有学问的,最好是在淡盐水中进行清洗,去污的效果是非常好的,因为蘑菇子实体是非常容易吸水的,又不能够在水中清洗很长的时间,如果蘑菇上面有泥的话,建议先用小刀把这些泥土削掉,然后再在盐水中冲洗,这样清晰的效率就非常高了,而且也不影响蘑菇子实体的鲜美口感
1、浸泡,盐有杀菌的作用,可以少放一点。
2、冲洗,不能用手揉,一揉一碰,蘑菇就碎了。
3、过水,锅里放水,水开以后下蘑菇。
4、冲洗,焯水后的蘑菇,在用水洗就不怕了,怎么洗也不会碎。
经过1、2、3、4蘑菇干干净净,放心吃好了。
在清洗前先在清水内加一勺盐,将蘑菇放入浸泡五分钟。然后比较干净的蘑菇可以用百洁布清洗,一般都能清洗干净,如果比较脏的蘑菇可以用老丝瓜瓜络,虽然比较硬,但清洗效果很好,使用的时候注意把握下力度。






