要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎，持之以恒。
首先你要学会变成一个法国人，最好取得法国国籍。然后要学会化妆打扮，要有一口流利的法语。然后学习法国人的礼仪，然后学会简单的西式摆盘装饰，然后学会用西餐的机器。最好能接近一个法国厨师讨好他，让他介绍法国名流认识你。这样你就成功了。
第一份工作时就开始到一个由法国厨师掌厨的稍有名气的餐厅里去工作（通常情况下，法式餐厅最常被授予米其林星级荣誉），边工作边学习，努力且认真地工作，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。
努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。（为了延续固有运行传统，绝大部分米其林餐厅的主厨都是由前主厨所带的优秀学徒当中精挑细选而来的，而很少会从现代烹饪学校聘请。）
如果你真的想成为一位出色的厨师，那么你必备的条件就是学会吃苦，成为一名厨师在短时间内是不可能的，想成为餐厅的主厨，那么你需要至少两年的时间学习和锻炼才能胜任。
在烹饪实践中，要善于从菜品的色、香、味、型、器等方面，诱惑食客的眼，挑逗食客的舌，抓住食客的胃。这也是一个出色厨师所必备的基本技能。
