与员工沟通、交谈，增加亲和力，号召力，又能让员工能够提出建议和想法。对员工好的表现进行表扬，给于了激励，对于不好的要批评。
作为店长要经常在店内，店外巡视，观察店内外环境，包括产品布置，店员礼仪等，以客户的眼光角度去寻找可能出现的问题。
要进行奖励机制，让提出问题的店员和消费者有奖励，才能更多的发现问题。树立惩罚制度，违反制度的要受罚。
做客户调查，给消费的用户填写表格，写一写有哪些地方需要改进的，哪些地方做得好的，对于有建设性的意见，发200块红包，美乎其名为了更好的服务客户。
找了一个火锅店，店主，我都会认真的观察每一个客人，每一个服务员对他们的态度，从而发现问题。
争取听到消费者的意见，这是最重要的，也是最关键的。经常组织与消费者的互动，听听广大人民群众的声音啊。
