以前是集体劳动，各村各大队都有粮仓和晒谷场，后来分田到户，地都分出去了，自家的谷物都是自家处理，找块好地并不容易。
摊麦时尽量要摊均匀，切越薄晒干的效果越好。所以摊麦时，不是随便弄弄就能糊弄完事的。
收得早，难晒，收晚了，怕雨。有一天我们这代晒粮的人干不动了，就要考虑烘干了。
有经验的农民从不选择在早上气温凉爽时摊麦。所以早晨十分没有人晒麦子，但太阳一出到处到地方晒麦子的人就很多了。
高温拢麦后，用塑料布盖好，或用袋子装起来堆垛盖好，最好在袋子下面垫上木板之类，这样既达到了保温效果，又预防六月多变天气，预防下雨。千万不可省事，否则夜里来雨，会手忙脚乱，遇到连阴雨，将束手无策。这种倒霉状况，差不多农村人都应该经过。
晒麦午后应多搅。一般应视天气状况在中午十一二点搅动一次，午后高温上来后应多搅几次，尽量使麦籽上下能够均匀受热，特别是场地狭小，麦子摊得较厚的情况更应多搅动几遍。所以即使晒上了，也还有要干的活。
