便利店、超市日常经营中，因为存放的商品数量较多，种类也较多，因此，清洁冷柜一件十分必要但又繁杂的事情，所以商用冷柜的清洁一定要注意以下问题。
层架及冷柜内壁清洁，冷柜，冷藏柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁冷柜体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最终用清水擦除并抹干。冷柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。
冷柜门密封磁条清洁，冷柜，冷藏柜内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及早擦去，不然的话，会加速门封条老化而影响箱门的密封性能，引起箱内温度升高和耗电量的增加，特别是下门封条更易污染，要经常检查。
压缩机、冷凝器清理，商业冷柜使用过程中，因为工作时间周期较长，且工作环境复杂，因此在长时间使用过程中冷凝器未免会落下较多灰尘等，不能让冷柜以更高效率工作，影响冷柜制冷调节等，所以商业冷柜通常都会在一段时间定期提醒客户进行冷凝器清理工作，这时候通常会有“滴滴”报警声音提示！就是要开始进行冷凝器清理了，清洁冷柜，冷藏柜背面要包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、汽油、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。
冷冻柜除霜，冷藏柜除雾工作，冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，会引起制冷作用下降，增加电耗，减少冷柜寿命。但有些自带有智能除霜功能的冷柜当然就不用担心了！它会帮你除的妥妥的！
要注意避免冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。冷柜产生异味主要来自冷藏室，冷冻室除霜化冻时有时也会产生异味。而对冷藏室发出的异味，可直接放入除味剂或电子除臭器等消除，也可以停机对冷藏室进行彻底清洗。而要去除冷冻室中的异味，首先要切断电源，打开箱门，除霜并清洗干净后，再用除味剂或电子除臭器清除。如果没有除味剂等，还可将冷柜的内胆及附件擦洗干净后，放入半杯白酒(最好是碘酒)，再关上冰柜的箱门，不通电源，放置24小时后，既可将异味消除了。
冷柜应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因为冷柜在工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，如果外界环境温度越高，冷柜的散热也会越慢，会使电冰箱和冷柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果也会更加差，相对的对冷柜也会有损坏。
冷柜在搬运时应注意移动的角度。首先，在移动时不能将其放在地上拖，其次，箱体最大倾斜角不能超过45度,更不能倒置或横放，否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入制冷管路，影响制冷，而且容易造成压缩机脱簧。
清洁冷柜外表及内箱： A、使用软布干擦，或蘸点中性洗洁精擦干净后在用湿布擦干净，切不可用有机溶剂,热水,洗衣粉等对冷柜有害的物质进行清洁。 B、应不定期用软毛刷清除冷凝器及压缩机上的灰尘,杂物,以保持良好的制冷效果。 C、要经常用温水擦洗密封条,使密封条保持弹性,以延长其寿命。D、冷柜上请勿放置较热的物体,以免变形。
注意： A、为了安全，务必将电源线拔掉后清理。B、不要用水直接冲洗冷柜表面，请用中性洗涤剂（食用洗涤剂）。C、如果食用油（动物油或植物油）长期粘附在门封胶条、箱框等塑料件上，会使这些塑料件容易老化和开裂，请经常清洁保养。D、 以下物品会损伤喷涂面几门封胶条、框箱等塑料件表面。碱性洗涤剂、香皂、研磨粉、沸水、香蕉水、丙酮、甲苯及大多数有机溶剂切勿使用。F、冷柜上请勿放置较热的物体,以免变形。
