一，高薪留人。
春节期间上班的，除了正常的奖金，还可以额外的发一笔奖励。重赏之下必有勇夫，新闻报道不是有一些年轻人，两三年都不回家过春节的么？我觉得那些需要钱的员工，还是会愿意留下来的。
二，轮流休假。
一个员工，如果在该酒店干过好几年，那么只要福利待遇不是太差，她是不会轻易离职的。所以，关于春节休假的问题，可以提前和员工沟通好，像外地员工，能不能等到节点再回家，本地员工呢，是否可以在春节那几天上班，当然呢，红包肯定是少不了的。
三，招兼职。
好多人觉得现在过年越来越没意思了，所以不爱回家过年。再说春节期间一票难求，还不如趁着有时间做点兼职捞点外快。所以不妨试着招一些兼职，应该还是可以招得到人，缓解春节期间的用工荒的。
其实解决春节期间餐饮用工荒的问题是非常简单的。你只要抓住引起这一问题的源头和根源就可以了。说到底，就是大部分的餐饮行业当中，所提供的价格和优惠政策不够吸引工人。其实大部分背井离乡的工人，他们出来工作的唯一目的就是希望能够多赚钱，补贴家用，让自己的小孩、老人能够过上幸福安稳的日子。假如这个时候，你提供的价格不是特别高，那么他们情愿选择回家里面看看自己的小孩和长辈们。毕竟，大部分的工人都是在春节的时候才能回家一次。
除此之外，假如餐饮行业的公司以及企业能够给这些工人提供稳定的住宿，肯定能够吸引很多的工人来工作的。因为在这种情况下，他们的日常开销，所花的金钱会非常的少。同时，这些餐饮行业招聘工人的时候，可以放宽年龄层段的要求。这样，就会吸引很多的在校大学生来做兼职。
总而言之，解决春节期间餐饮用工荒，最好的办法就是提高待遇，扩宽招聘条件。
春节已经快要到了，所以现在的一些店家已经为他在春节的员工很着急，因为员工都会在春节选择回家，而他那个时候又是人员的高峰期，所以说他会忙不过来，我认为，你现在如果想要解决这个问题，最主要的是让员工看到你的诚意。你可以选择在春节期间给员工提高工资，至于程度就看你的诚意。如果你要是特别想让他们留下来，那你就留的工资高一些，这样子的话我想会有人选择留下来，因为人们也是为了赚钱嘛。还有你可以在过年的时候给员工一些新年福利，这样子的话，他们感觉到你是特别人性化的，而不是冷冰冰的一个店家。
所以说，我认为这个完全不成问题，只要你有足够的诚意，只要你有一颗真诚的心，一拿出来别人一定会看到的，并且他们也会理解你，因为大家都忙。所以你现在需要做的就是感动你的员工，让他们知道你也是不容易的，让他们能够选择帮你。我觉得这个一定是自愿的，而不是强迫性的。
春节期间大家在外奔波一年了，都希望回家能够跟一家人团聚，和和美美的吃一顿年夜饭，但是春节期间餐饮行业是最大的旺季了，就会很自然的出现用工荒。
其实这个问题很好解决，工资给够了，自然会有人愿意牺牲春节的休息时间，留下来继续工作，一般春节期间餐饮给的都是三倍工资，刚开始或许有人因为这个留下来。
但是也不能每一年都不回家，而且只有三十和初一两天三薪，也吸引不了多少人，所以很多人宁愿放弃也要回家。
那么就可以延长三薪的时间，比如七天三薪。
或者是四倍工资加奖金，只要钱给的到位了，有的是人原因放弃假期留下工作的。
而且春节期间客流量非常大，饭店老板这段时间赚的很多，也不要吝啬这一点工资，毕竟这段时间如果客人各方面都很满意的话，是能带来很多的回头客的。
这样算下来，春节期间给员工多发点工资也是物超所值。而且这样的机制也能够给自己的店留住员工。
希望在外打工的民工回家过年与家人团聚，钱足赚不完的，以家庭为重，家庭团结
提高待遇，好的福利是留住人的最好最直接的方法
