北京豆汁
豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。
据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受，可是外地人却很难接受，因为豆汁的气味臭，味道酸咸，若非长期接触，很难习惯。
用餐规矩
老北京人的用餐规矩，能反映出老北京人朴素的心理 和几百年来养成的饮食文化风俗习惯。家里人坐一起吃饭，坐席是必须遵守规矩的，长辈要坐主位，无特殊情况家中的女子和孩子是不许先上桌的，要等到长辈们用完餐才能上桌，吃饭讲究“吃不言睡不语”。
可是现在这些文化对于外地人来说却很难习惯，因为现在的社会观念已经扎根在外地人的心里，他们习惯了自由，习惯了不被束缚，让他们规规矩矩的按照老北京的用餐规矩就餐，反倒给他们一种很大的压力。
喜丧
老北京人管丧事也叫喜事，称之为“喜丧”，“红白喜事”这个词就是这么来的。
家里有人去世了，本来对于亲人来说是一件非常痛苦的事情，可是老北京人却是要停灵几天，大摆宴席，招待亲朋好友，甚至有的事主门前搭着大戏台，敲锣打鼓，唱了起来。而过来吊丧的人们也是有说有笑，在外来人看来完全没有对逝者的哀痛与尊重。可这些对于老北京人来说都习以为常。
很当地人对北京烤鸭已经见惯不惯，但是外地人来一趟北京必须去吃一次北京烤鸭。
北京的嗖豆汁，一般外地人第一次接触很难喝下去。
埋汰，黑车，家蜘蛛网一样的电线，老旧的房子，都无法接受，也怪房价太高，地皮太贵了。
对于我这样不挑食的人来说，差不多都可以接受。
豆汁这种东西应该是老北京觉得很正常，但外地人完全喝不下去那种。
