饺子啊。饺子馅可是很丰盛的，有猪肉大葱，有羊肉大葱，还有三鲜馅饺子。年夜饭会在一个饺子里包上一个小钢币，如果家人谁吃到了，寓意来年红红火火，钱财满贯！吃完饺子后，我们把水果啦！花生啦！瓜子啦！很多好吃的放在桌子上，一家人围在一起吃着看春节联欢晚会！
最期待年三十的团圆饭可以分食最后的主菜大杂汇里的狮子头，五花肉剁碎，拌上葱姜和调味料团成肉圆上锅蒸熟，然后和海参皮肚那些一起煮的一道硬菜。虽然现在家家条件都好了，但我觉得那味道已经是一种情怀，对于远离家乡的我，更是如此。
酱鸭。先把鸭子蒸熟，接着用妈妈独特自制的酱料，放入整个鸭子，一直熬到收汁，鸭肉吸收了全部汤汁，香而不腻，配上白米饭能吃三四碗饭。这道是我家每年都要做的菜，除夕夜妈妈会做三四只鸭子，我们隔几天吃一只，到年初十还能吃到。
每次过年的时候，家里都会卤很多东西，像猪耳朵、猪舌头、猪肝、猪心、牛肉等等。把这些卤好的菜一一切片，摆盘，再做一碗蘸料，就是一碗卤味拼盘了。别说，吃这个可有过年的气氛了。
全家福三鲜汤，过年必不可少的一道菜，象征团团圆圆之意。它的汤汁鲜美，才有猪脚汤或者鸡汤，大骨汤等高汤熬制，它的材料丰富，有肚条、蛋片、鱿鱼、香菇、火腿、玉兰片、猪肉等。
年夜饭一般都吃整条的鱼，肉嫩的鱼我最爱清蒸鲈鱼。做法很简单，关键是鱼要鲜，配点味极鲜酱油简直是绝配。
