我觉得这不一定是节目质量的问题，就例如“中国好声音”，“我是歌手”，在节目刚刚推出的时候都获得了广泛的收视率，人们的视觉疲劳可能是最主要的原因之一，信息高速发展的今天，人们对文化娱乐的要求也越来越高，所以节目想要一直保持高收视率，那就要及时改革，及时创新。
因为舌尖上的中国3，节目内容不够精细有诚意，，有诚意经常容易研发专业人士的质疑，例如在第2集播出之后，就被陕西师范大学历史学的教授发出了质疑。对食材的分辨也不够精细，把大口鲈鱼当成了花鲈鱼，给大家造成了误解，所以说一直被吐槽。
网友形容观看舌尖系列的心情第1步口水长流缠到深夜舔屏第2部，泪水口水各半，有点不是滋味，第3部，白攒了4年的口水，没有口水只能找茬，舌尖上把一些跟中国没有关系的东西都带进来了，让人觉得特别不适应，而且创新力也极差。
在影视剧里有一条铁律，第一季永远是最好看的，到了第二季，第三季，水准都会下降，舌尖上的中国第3季就有很多问题，比如说植入大量广告，让节目本身的意义不存在，更多的是宣传地方美食广告，促进地方美食销售。
舌尖上的中国第三部，其节目内容的质量越来越下降，没有任何新意，也看不出其变化特征，不能融合时下流行的元素，无法吸引年轻人的关注，在运营管理，有很多虚假的情况，让节目看起来不真实。
美食节目成了道德说教，道德说教还被自己的主人翁打脸，而且说的东西都不真实，和现实不符，再就是制作的不够精良，编剧不走心，对具体的食物区分不认真不严谨，太随便，所以得不到好的口碑。
