1、食客的口碑传播
食客在发微博时，在无形之中向他成千上万的粉丝宣传了你的餐厅。看下面这张图，微博里包含：1.总体评价：东西好吃，服务也好;2.产品推荐：发酵茶;3.图片展示：诱人的菜品4.地址说明：吴中路1369号
2、属于自己的广告平台
鼠标点一下，手机按一下，就可以向成千上万的粉丝派发你的广告。粉丝喜欢的话，还会转发，帮你再次广告。能做到这点的，现在只有微博了，而且还具有以下5大优点：
a)想发就发，不受时间地点控制
b)广告发给喜欢自己的粉丝，精准有效
c)可以用图片，还可以用视频
d)粉丝越来越多，广告平台不断增值
e)不需要印传单，人工派传单
3、食客交流的平台
餐厅放个微博大屏幕，食客可以随时与餐厅，与现场其他食客分享自己喜欢的美食。对于负面信息，我们可以直接在后台过滤，不会展示出来。
a)微博大屏幕好玩，有趣，一大特色
b)激发食客发微博，进行口碑传播
4、销售平台
a)微博开通预订系统，食客可以直接预订
b)通过私信预订
c)通过微博预订送精美小食，还可促进消费
5、自己的团购平台
a)根据产品情况，不受限制
b)随时发起团购，没有排期
c)折扣自己定，不伤品牌
d)货款马上到账，没有账期
6、自己的招聘平台
那么餐饮行业要如何做微博营销呢？
主要包括5部分：
1、做好微博形象设计。微博形象包括昵称，头像，简介，背景，活动模块……你的微博形象需要让人一眼了解你的特色是什么，在哪里，怎么定位等等。
2、做好内容发布。餐饮的微博内容可以集中在：美食介绍，新品上市，促销活动，与食客互动，品牌宣传这5大方面。
3、负面信息监控。要全天监控，对负面信息全面掌握。并在24小时内处理，安慰不满的食客，通过真诚回复来感动食客。实践证明，对于食客的不满，及时的回复和有效的说明情况，可以提高满意度，食客仍会继续光顾。也有人认为不做微博营销就能避免负面评价?错!!!这样只会让负面信息泛滥，没有正面信息，没有处理，食客直接望而却步
4、寻找目标食客。我们可以通过通过：地区，性别，标签，职业，爱好，内容……找到潜在客户。
然后是引导消费。对有需求的人，直接推荐到店。咨询相关美食的，自我推荐。
餐饮行业的营销如今被提高到一定的高度了，像原来的酒香不怕巷子深到如今酒香也怕巷子深了，这其中的缘由是多种多样的，看似人们接收信息的便捷程度增加了，不过，消费者面对纷繁的营销广告时，大家都会有所取舍，甚至是避而不看，所以现在的广告是广度增加了，而精准度下降了。如今，餐饮门店迅速增加，商业中心林立，各个餐饮品牌都在占领市场，开的多，倒闭的更多是现状，就连很多认为自己的位置不错，口味也好，但是他的店铺也面临倒闭的结局，最后很多这些人就把症结归结于营销没做好，其实这只是一方面的原因，更多的是没有看到深层次的原因。餐饮的营销途径有很多，活动也多种多样，各种餐饮店的营销花样百出，然而，真正靠营销活下来，活的好的有多少，又能够坚持多长时间呢？其实，营销要解决的首先是人们知道这个因素，包括知道你这个品牌，你是卖什么的，在哪里等等，其次，营销最重要的是要解决信任度的问题，如今很多营销无法精准，就是没有解决好大家的信任度问题。一个餐饮品牌如果解决了大家对于它的信任问题，那么生意绝对好，你不用打折，送东西大家都愿意来，很多现在不相信广告，就是因为不信任，因为她们被坑的太多了。所以餐饮营销应该着力点在于打造信任体系，而非低价，骗人的小戏法。可以突出自己的良苦用心，服务实例，特色产品考量等等。
任何一个行业发展到一定程度都会遇到发展的瓶颈，这个时候就必须要寻找新的商业模式。对于传统行业来说，如何寻找创新式的商业模式呢？我们首先要跳出产品的思维，不站在产品层面考虑问题，而是站在商业模式的角度去思考，打造一个闭环，寻找更多的赢利点，因为只有平台的商业模式才有可能整合更多的资源，延伸出更多的商业盈利模式。而产品思维的模式，盈利点非常单一，仅仅是产品的差价溢价等。单纯的营销方案虽然能解决产品的销量问题，但是靠卖产品差价只能赚小钱，而且会越做越累，随时都有可能被高手干掉。只要高手把你现在赚钱的产品免费送，就可以在最短的时间内颠覆你十几年的生意。
我们去很多餐饮店吃饭，会发现有些菜根本不合我们口味；但又没办法，店家也不给换。一般只有菜品质量出现了问题才会给客户换，老板想出这招。当服务员上菜的时候，老板跟上进行对客户“察言观色”；若是客户表情很正常，就跟客户说“请慢用”；若客户吃了一口菜品皱了下眉，就询问客户：“这道菜是不是不对您的味口”。接着问客户是换一个口味，还是重新上这道菜，然后在客户面前直接把这道菜倒进垃圾桶。客户不喜欢马上道歉，赢得好感。把菜品当客户面前倒进垃圾桶，打消客户的怀疑，以防客户防止我们不诚实、动手脚。换菜是免费的，给客户惊喜。
餐饮的菜品一般俩三年为一个“周期”，不推出新品的客户就厌就了，人就是这样什么东西久了都会腻。我们利用众筹的手段，把老客户拉到一个社群去；让客户对产品评价。凡是排名垫底的菜品就直接换掉，新的菜品让客户提出意见，好的吸收，坏的丢弃。然后退出新菜品的时候，在店里举办活动先进行“试吃”，让客户评价，然后不足的地方再改进。
口碑和服务，想要做好餐饮业并不容易，首先口碑最重要，还有服务质量，生活条件越来越好，很多人越来越重视服务和口碑，口碑差的，别人几乎不会再来第二次。一个服务员的态度也会影响整个店的形象，现在媒体很发达，只要恶劣现象，马上就会被发到网上，所有人都知道这家店服务很差，这是所有餐饮业必须注重的现象。
