首先，母乳随泌乳期的不同，可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。其中初乳指产后5~7天内所分泌的乳汁，虽量较少，质稠色微黄，但比重高，含脂肪少，蛋白质多，同时含有较丰富的微量元素、调节性必需氨基酸和免疫活性物质。故应尽量让新生儿吃到初乳，并注意新妈妈产后一周要清淡饮食。
其次，新妈妈分娩后身体比较虚弱，高优质蛋白不仅可以促进伤口的恢复，还可以提高乳汁的质量。注意摄入量比孕前多25g即可。还有关键的矿物质和维生素也要注意补充， 如果产妇摄入的某些矿物质（尤其是钙和铁）较少，产妇体内储存的矿物质就会被用来维持乳汁中矿物质的水平，这将会进一步耗尽产妇的矿物质储备，因此要保证足够的摄入，尤其是铁元素。产妇乳汁中的维生素水平主要受到所消耗的维生素的影响，需要给以特别注意的维生素有：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D。尤其是维生素D，秋季出生的婴儿雪中维生素D的含量偏低，就是因为冬季乳汁中含有的维生素D较少，新妈妈要注意补充。
再者，新妈妈喝水一定要保证摄入足够的液体，每天大约要喝6-10杯液体（每杯250毫升），尤其是母乳喂养的话，每天供给婴儿大约0.5~0.6升液体。但是也不用强迫自己饮过量的水，如果每天饮水超过12杯，会使乳汁过稀，不利于婴儿健康。
最后，对于饮酒和饮料，新妈妈可能认为孩子已经安全的生下了，自己可以放心的喝点酒了。其实任何含酒精的饮料都会通过血液循环进入乳汁，改变乳汁的味道，这将使婴儿感到不快，过量饮酒可使人瞌睡、易怒，并影响胎儿的发育。所以哺乳时避免饮酒还是必要的。如果要饮的话，也应在喂完奶后限制性的饮一杯葡萄酒。咖啡、茶或者可乐中含有咖啡因，通过乳汁会在婴儿体内积聚，而婴儿还不能像成人一样排出咖啡因，所以母亲还是少喝或不喝为妙，至少在哺乳前2小时饮用。中度饮用咖啡的母亲，其婴儿常可见不良的睡眠习惯和易怒。
如何提高母乳喂养的质量。
母乳喂养跟母亲的很多方面都有关系，第一个是母亲本身的营养状况，这个是相关性最高的，那妈妈每天要注意吃些什么呢？
建议大家按照乳母膳食宝塔来吃
在最底层上面是我们的主食，主食的话我们要注意的是吃米饭或者面食的同时也要注意吃些粗粮，比如小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。
还有第二层是蔬菜水果，要注意的是蔬菜要比水果更多，常常有妈妈用水果来代替蔬菜这是非常不可取的，水果的糖份高，容易导致热量偏高。
第三层是肉类禽类，那么要注意的是一定要控制量，鱼禽肉蛋都要吃，但是不能吃得太多。我国传统的坐月子吃鸡蛋，鸡肉，有些乳母两天就吃一只鸡。这样子很容易肉类超标。一天鱼肉蛋奶总量不要超过300克。
第四层是我们的奶类还有豆类，这一层是很多人缺失的，喂母乳的妈妈建议每天纯牛奶或者孕妇奶粉，400到600毫升。对于优质蛋白以及钙的摄入是非常关键的。
那第六层就是我们的植物油，建议喂母乳的妈妈不要吃动物油，尽量的吃植物油，植物油的吸收更好，建议可以买点紫苏籽油和亚麻籽油来吃，因为这两种植物油含有50-60%α-亚麻酸,而α-亚麻酸可以在体内转化为DHA，而对孩子的大脑发育是非常好的。
提高母乳的质量最主要在营养上要注意，
妈妈还要注意睡眠，心情。要睡得好，心情要好，对提高母乳质量也很重要。
个人认为可从两个方面来理解质量：一是母乳本身的质量，二是母乳喂养宝宝吸收的效果。
提高母乳质量首先要从食物上入手，不吃高油脂、辛辣的食物，它们热量较高，也不容易消化，宝宝吸收后也可能消化不良；不喝酒，酒精会通过乳汁对宝宝正在发育的神经造成永久性损害；避免食用到回奶性的食物，诸如韭菜。
多吃蛋白质含量高的食物，多摄入液体，如鱼汤、猪脚（不可太油腻）、鸡肉、牛肉等。水果可稍微用蒸汽过一遍，以免太凉，寒性通过乳汁影响到宝宝。
由于妈妈们要哺乳，自身会失去500毫克左右的钙质，因此需要更多的钙。否则，容易引起腰酸背痛脚抽筋等现象。因此，妈妈需要补充钙，一方面从饮食上入手，如多喝奶，多选用豆制品、虾皮、还带等含钙量高的食品食用；一方面要补充钙制剂，才能保证自己钙不缺失。
要提升宝宝吸收母乳的质量，首先要保证按需喂养，而不是按时喂养。妈妈平时要注意储备育儿知识，才不会因宝宝出现的各种情况而心烦气躁，影响乳汁分泌。愉悦的心情稳定的情绪，是保证乳汁分泌的量与质的一个重要前提。只有这样，宝宝才能更好地吸收母乳，成长良好。
母乳的好已经被越来越多的人知晓，提高母乳喂养的质量也成了很多妈妈关心的问题，提高母乳喂养质量可以从妈妈和宝宝两方面着手。
1、对于宝宝来说，首先要保证正确的含乳姿势，嘴巴张开，含住大部分乳晕，这样比较不容易让空气进去，也会较少发生吐奶打嗝等情况；其次延长宝宝吸奶的时间，让宝宝前乳和后乳都吃到。尽量少用吸奶器，因为乳汁的前半段和后半段的营养成分是不同的，前乳较稀，后乳较稠，脂肪含量高，可以提供给宝宝更多的热量，而吸奶器只能吸出前乳，长期食用前乳会导致宝宝体重偏轻；
2、对于妈妈来说，最重要的是要保持好心情，保证奶量的充足，我自己有很明显的感受，当我情绪很down时，我可以很明显地感受到乳汁分泌的减少；其次要选择摄入各种各样的食物，多喝水和汤汁，保证营养的全面；还可以留意宝宝的身体情况，如果经常出现胀气腹泻等情况，妈妈注意调整自己的饮食，少吃容易导致胀气的食材。
最后，妈妈可以养成记录的好习惯，记录自己的食物摄入情况与宝宝的喂奶次数、喂奶时长和身高体重成长曲线，这样既可以留意到宝宝出现的各种身体状况，也对自己的喂养有足够的信心和底气，不容易患得患失。
谢谢你的阅读，希望这个回答对你有用。
想要优质的母乳，就必须要保证足量营养食物的摄入，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素。此外还要保证每日的食物种类多，搭配合理，这样才能供给妈妈更多的能量，妈妈才能有更优质的奶水来喂养宝宝。
含有蛋白质比较丰富的食物，有鱼类、蛋类、牛奶、禽肉、豆制品等等；碳水化合物的来源就是全谷类食物、蔬菜、菜豆等等；脂肪的补充，妈妈可以适量食用芝麻油、橄榄油等等；维生素补充的来源就比较广泛了，如苹果、香蕉、柚子、橙子、猕猴桃、菠菜、西兰花、莲菜、香菇、黑木耳、坚果、豆制品等等。
可以多吃含有丰富蛋白质的食物，要保持精神愉快，情绪稳定。不要吃辛辣刺激性的食物，而且要注意休息好。
