饭局和酒局是有区别的。国内的职场陋习是，把任何一场饭局变成酒局，不仅要喝酒，而且要喝好。为啥要喝酒？交流与了解。国人开会和面谈也都是话说半头、藏着掖着，不到最后关头不透底。想要了解甲方、乙方的资质、实力、经验，对这次合作的真实想法，是绝对无法通过会议内容或者相关材料来了解的。正经会议上，很多话不方便说，因为气氛在那儿，于是大都是“没问题”、“很好”或者“不可能”、“做不到”这样大是大非的结论。
喝点酒，互相吹捧几句，一种轻松愉快的氛围就出来了，觥筹交错间，甲方乙方的底细彼此间都能摸得清清清楚：整体的规划打算，可实现的程度，以及错综复杂的派系人事关系。
这时能不喝酒吗？我敬你一杯酒，从此做朋友，我方付出友好诚意——你喝不喝？
不喝？保持冷静地吃菜、扒米饭？还能不能一起好好玩耍了？
通过饭局拉近感情。不管之前是否熟悉，到了酒桌上，有些端着的架子就卸下来了，再这么觥筹交错一闹腾，基本上就都是兄弟了，再来几个半荤不素的段子，大家看起来就是过命的交情了，这时候就比较适合提要求。毕竟，中国人做事情，讲究熟人关系。先成为朋友，才有第二次、第三次合作。——“再来玩，我们一定接待更好”、“下次我那里接着喝”。利益分配很多会议室里面不方便正式商谈的话题、潜规则、利益输送，全部都是在饭局上谈成的。不喝酒？好些话说不出口，好些东西还真是送不出去呐。所以，职场饭局要喝酒也是有原的，不是那么简单的不好可以概括。那我们作为职场人参与其中，怎么取舍？你参加这个饭局的目的是什么？对内饭局，你参加饭局的目的是什么？必须参加，被逼打酱油的。我是来吃菜的。。。成为饭桌上不可缺少的一部分，被领导所用。我只是来跟着喝酒的。。。你会怎么选？大家选一下如果你选择1和2，那么在饭桌上，你有什么托词躲酒？开车、酒精过敏、哺乳、备孕、感冒、来大姨妈了、我喝酒会打人的、肝炎、痛风、少数民族、宗教习俗。作为饭桌上打酱油的同学，你推脱说自己有病过敏不能喝酒，咬紧牙关不喝，谁也无法勉强你，毕竟你又不是主角。多推脱几次，自然也就没有人再找你了。前提是你跟谁都不要喝，也不要被同事知道你其实能喝。因为国内有一个流传甚广的谚语酒品好人品才好。要知道，在酒桌上交一个真朋友很难，但是拉一个仇恨很容易。最好的办法当然是：不去。如果预感到将发生一场拼酒大战，而且不是那种全体员工都必须参与的集体聚餐，索性不去找一个不去酒局的理由比现场找不喝酒的理由，容易得多！如果你选择3和4，那么已经人在酒桌上，你又有什么方法技巧能少喝酒吗？
干杯后马上用纸巾擦嘴趁机吐酒，喝茶水饮料吐回杯内再换茶水，上桌先吃面食垫一垫，趴在桌上装喝醉，事先让服务员调茶水代替，到厕所扣嗓子眼，呕吐掉，狂喝茶水饮料，转移话题引火烧别人身，找深口的杯子，手一抖，开场连敬三杯吐酒和换酒一类的，可以少喝那么一点点，但是被发现甚至被当众指出来的话，你的损失喝醉大得多了喝不喝是感情问题，是能力问题；但是，玩心机，那就是你的人品问题了！示弱装醉等基本上都没用，只要酒桌在继续，你避无可避。喝酒前垫一垫肚子是一定要的，但是别吃饱了——吃饱了，哪有空间喝酒？扣嗓子眼伤身体不说，往往抠吐的目的只有一个——吐完接着喝。转移话题更可怕了，酒桌上结了仇，欠人家的迟早是要还的。
无论什么花招，在酒桌现场都会令人生厌。或者，喝酒的人与其玩花招，不如凭实力，有多大酒量就喝多少酒，落落大方，量力而行。这样反而能得到：“小伙子，酒量一般，酒品不错”的评价。对外饭局，你参加饭局的目的是什么？帮领导hold住厂子，争下面子签下这个单子/达成这次合作跟客户搞好关系我是来吃饭的你会怎么选？大家选一下不管选择1/2/3任一项，你都会发现：吃饭、喝酒竟然成了工作的一部分。你的劳动合同上没有写“喝酒是工作的一部分”你可以拒绝没有劳动合同上的这项工作。如果你出现在了饭桌，接受了“喝酒”这项工作，那么作为一个职业人，请把它做好。所以，同学们提问：怎么躲酒？不妨用职场人的思维来思考这个问题——我的目的是什么？是为了成为领导眼中的酒桌亲信？还是为了搞定客户？换到我个人，如果刚参加工作，用一次醉酒换一笔成交，或者替领导挡一轮酒，其实是愿意的。。。当然，你会做出不同的选择。喝酒不喝酒，与其说是一个技巧问题，不如说是一个选择问题。你愿意用喝醉伤身来实现这次的饭局的目的吗？
谢邀，鄙人从16岁开始混迹于酒场，至今十多年，从二锅头到人头马，从农民工到明星政要，都接触过，刚看了几个人的回答，多是键盘流，和实际酒场情况相差甚远，酒桌上是没人讲道理的，拼的是胆量，拼的是脑子。我便和你分享一些实战经验。
中国酒桌文化博大精深 ，这是一个高难度的社交游戏，表面上喝的是酒，实际上是考验你的脑子和说话。
赴酒局，你就必须先搞清楚几件事：你为什么要来喝酒，你在这群人中是什么地位。
酒局分为必喝还有不必喝，通常一桌人就是同级别的人，如同事、同学，甚至是下属在场，这种酒局没有明确的目的，无非就是开心，大家喝个乐子，年轻人喝酒争强好性，有的人非要喝得烂醉才开心，如果你不爱喝酒，这酒就可以不喝。记住，你们的目的是开心，你只要确保自己不喝酒、不丢面子，然后还能兼顾酒局气氛就行。
举例，你的同学小王对你说：“二狗子，你还记得你小时候上课尿裤子吗，这一杯必须喝，不喝就是瞧不起我！”
你大声回答：“哈哈哈，再喝下去你就得尿裤子了，你别喝了”说完和他碰个杯子，然后你轻轻抿一口，另一只手压下他的杯子，让他别喝，然后撇开他，去和其他人聊天，然后不管他怎么叫你都别搭理他，他就会自找没趣，放弃折腾你。
这个例子中的技巧，主要是说话声音要大，气势不能输，他就是来看你笑话的，你得淡定自若；另外你小抿一口，让他别喝，表示我给你台阶下了；最重要的是，直接切断和他的对话，和别人说话去了，让他无可奈何。普通人在此时就不会再欺负你了，倘若他借着酒气还要你喝，那丢面子的就是他，搞砸气氛的责任也是他。
既然聊到这里，你可能会问了，我说话声音不大，也没有自信怎么办？声音可以让你更具气势，你不可以不练，我还写了一篇，怎样让你的声音洪亮又自信，发在公众号中，你微信搜索公众号：Raywaycn就可以了
喝酒前偷偷的多灌几杯水在肚子里，喝到想打嗝为止，大量，一定大量，记住大量出奇迹。
接下来到喝酒了，先铺垫两句:“我酒量不行，这酒我敬您。”说完一口闷，不要犹豫，喝的越猛越好，mark这里你就给人豪爽的印象了。记住，一定要强调自己酒量不行。
继续，一个人酒量再好喝猛了也会不舒服。要的就是这种不舒服的感觉，保持。
有人劝你喝那更好，直接鲸吞吧。没人劝就去敬酒，“张姐，平时多蒙照顾，我酒量不好，但我敬您，我干了您随意！”一口闷，豪迈！就是要豪迈！
还有王哥，“王哥，平时多蒙照顾，我酒量不好，但我敬您，我干了您随意！”继续豪迈，人生在豪迈的道路上根本停不下来！
这样下去顶多四到五杯你就会有想吐的感觉，别忍着，吐吧，看谁不爽这时可以趁机报复了，往他身上吐，肚子里之前存的水和喝下去的酒够你喷一阵子了。
喷完别急，还有纪哥，“纪哥，平时多蒙照顾，我酒量不好，但我敬您，我干了您随意！”拿着一杯酒就要干杯，旁边人肯定害怕了，拿你的酒杯不让你喝。
这时戏演的就差不多了，别太直，稍微谦让几下就顺势让人把酒杯取走就可以了。嘴里别停，“纪哥，你是个好上司，我一定敬您！”
不出意外接下来20分钟你就可以被同事送回家了，当然了这时你也可以在酒店外面假装醉酒一定要自己打的回去。
坐上计程车，你的人生已经圆满了。
首先，作为晚辈你不装尊重上司的印象至少给人留下了一些。其次，下次晚会别人再也不敢让你喝酒了。目的达到。
至于说什么开车来的不能喝酒都是虚的，不管你怎么样，如果说公司文化在那里，那你不喝酒就会给人不够意思不给面子的感觉。要么跳槽要么喝，二选一。
如果选择了喝，为了以后的美好生活，那就彻底喝个大新闻出来，按照酒桌的基本法去喝，这是很重要的！
作为一个曾经整天安排饭局的人，我说点实在的。
很简单，就说：“我过会还要开车，不好意思，以茶代酒了，您随意~~”（不一定是真开车，只不过 给个台阶）（补充：其实这句话是有学问的，如果说“我开车来的”，这是自己的原因，说服力不足而且显得没诚意；说“过会还要开车”，那有可能是散席后给在座某领导代驾送回家，对方懂事的话就不 会再问了，谁知道你是哪位领导的人，再逼你喝酒岂不是打领导脸？）搞定。
如果对方喝多了继续纠缠，比如说不是有司机吗等等，不要理。 事实上如果搞到这一步闹得不开心已经比较失败了，应提前做好准备工作，掌控场面，具体要看饭局情况：
如果是你求人办事，而对方无酒不欢，不喝爽了办不成事，那你是主角，要么陪喝（这也有技巧，喝爽未必要喝多……不展开了），要么，安排好陪酒的人，我自己要么是找级别相当的领导陪酒，要么是让下属代酒，如果什么都不安排，那是你计划不周，怪不了别人了。
如果是不太重要的饭局，或只是作陪，那就不要充主角，低调作陪就好，正常情况下只要举止得体，没有得罪人，也不会有人来逼酒的。
最主要的，在饭局这个小环境里，相当于一个小社会，你要知道饭局的目的，有哪些人，你自己的定位，是主人，还是主客，还是陪客，还是来买单的，做好自己的本份，怎么会有人来为难你 呢？
如果实在有素质低的人纠缠，那说明这圈子层次不高，别理他就是了，如果有人挑衅或故意修理你，那说明你平时有得罪他的地方而不自知，而且自己分量不够，这也是自己要改进的地方，不 能全怪别人。社会经验也是历练出来的，要有眼力，有脑子，我前两年工作上几乎天天应酬，但从来没有喝多过，大多数情况都不喝，倒是家宴，陪老丈人，不得不喝一点，哈~
这要看什么酒桌，学问大去了。咱们先分酒桌类，一：喜丧酒桌。二：平常聚会酒桌。三：职场商务酒桌。四：吃喝玩乐酒桌。五：做客亲朋酒桌。六：主人请客酒桌。
喜丧酒桌上碰到平时少来往的人这样说的话，无需理会，用客气话解释一下不喝原因就行。碰到多来往的人，装喝多或者只喝点意思让对方下台阶就行。喜事与丧事的酒桌忌喝多嘴欠！
平常聚会酒桌碰到这种情况的话，能喝尽量喝吧。不能喝也要真实说出原因。能平常聚一起，一般都是常来往比较熟悉的人，装与推托都没用。除非你想离开他们！
职场商务酒桌碰到这种情况比较麻烦，先拿职场来说，如果对方是你上司这样说的话，你要判断他是否喝大了，如果不是喝多的话，那么就是故意整你的，已经对你不满了。没办法舍命陪君子啊。喝！工友这样说的话，表示对方不怀好意，能推则推。实在推下去转移大家视线，提议大家一起喝。如果是你下属的话，赞扬几句给他安心就可以了。
商务酒桌上要分主客与利益。如果是客户这样说的话，说明对方对你安排不满意，找借口推脱生意了，不但得陪笑喝，还得增加作目来满足对方。反之如果你是客户的话，可以提要求后再喝。如果双方是合作伙伴的话，那就看那边比较强势了。如果你强势方的话，回应你的条件再喝。弱势方先喝后解释对方疑惑。
在酒桌文化盛行的社会，步入社会后，我们经常会遇到这样的问题，别人敬酒到底喝不喝，很怕不喝会谈不成生意，很怕不喝会被说不给面子，看看怎么应对
职场中的酒桌
一、不会说话，酒量还很差
职场 先干为敬
X总，众所周知，我酒量很一般，平常不到2瓶就倒，今天难得陪您，我今天喝到3瓶，这样，我先敬您一杯，再陪您干一杯，我再自罚一杯，您看行不行？
二、用演技
职场 装装睡
差不多的时候，是吧，上上厕所，装装睡，这种场合，只要话说到位，比喝的多重要很多。
三、对于一点酒不想喝的朋友
相信我，酒桌上劝你喝酒的人，只要你松口喝了，他会劝酒劝到你发飙为止。
职场 以茶代酒
对待这种情况，要不失体面的带过：“您这话严重了，我本身滴酒不沾，酒精过敏您也是知道的，您邀我举酒杯，我只能以茶代酒陪您喝个尽兴了！不然多给您面子啊，是不是？我干了您随意啊！”[年少纵欲无度，中年精气衰竭，行房元阳易泄，找徽信nnd后跟966,强肾固精。]
四、对于酒量到位不想喝的朋友
职场 下次再约
“哥们我真佩服您的海量啊，咱们出来喝目的就是为了喝好尽兴可不是为了喝倒啊！我还真是到位了，再喝那就是不自量力了，咱俩这关系没得说，您也不想我出糗呀，是不是？改天再聚再尽兴啊！”
五、最近在造人，不适合饮酒
职场 准备生孩子
反思。如果你是劝酒的，你希望听到什么样的回答
