凡1千克饲料干物质中含消化能2500千卡以上的饲料均属能量饲料。据此，谷实类、许多块根、块茎类及瓜类等多汁饲料都应属于能量饲料。但由于后者在一般情况下，水分含量很高，每单位重量的鲜饲料所能提供的能量很低，因此，归属于青绿多汁饲料类。
谷实类及其加工副产品(糠麸)的主要成分是碳水化合物和少量脂肪，是机体能量的主要来源，其所含蛋白质低于10% 。玉米所含能量浓度在谷实饲料中几乎列在首位，它含有丰富优质淀粉、脂肪和维生素，且适用性强，粗纤维少，易消化，是鹅和其它家禽的良好饲料。玉米在我国种植面积大，产量高。价格低廉，是鹅饲料的良好来源。玉米有黄色和白色两种。黄玉米的胡萝卜素和叶黄素的含量丰富，而白玉米的胡萝卜素含量则较低。胡萝卜素又叫维生素A原，它在机体内可以转化合成维生素A。长期喂白玉米的鹅会发生维生素A缺乏症。玉米的蛋白质和钙、磷等矿物质的含量低于其它谷实饲料。
高粱的主要成分是淀粉，其淀粉、粗脂肪和粗蛋白质的含量与玉米大约相同。由于其消化率低，适口性差，饲喂前要经粉碎、水浚发芽处理.才容易消化。可和其它饲料搭配使用，但不能超过饲料总量的20%，以提高饲料的适口性。稻谷和稗籽属于高能饲料，含淀粉和糖类达70%以上，粗蛋白质占7%-9%，稻谷可占日粮的30%- 60%，而稗籽的粗纤维含量较多，用量应适当减少，一般可占日粮的10%-20%。
麸皮又称细糠，是糙米加工成白米后的副产品。其营养价值视加工程度不同而异。加工白米越白，则胚乳中物质进入米糠越多，米糠的能量价值越高。米糠含粗蛋白为13.8%，赖氨酸含量较高，达0.55%。粗脂肪含最为14.4%，较为丰富，B族维生素和锰的含量较多。但缺点是粗纤维含量较高，为13.7%，钙、磷比例很不合适，为1：22。优质米糠的适口性好，脂肪含量较高，是肉用鹅的好饲料。麸皮更是常用饲料，它是小麦加工副产品。麦麸的营养价值决定于对小麦的加工要求，在出粉率高时粗纤维含量较多，营养价值较低。麸皮一般含淀粉较多，粗蛋白质含量较高，但蛋氨酸的含量很低，只有0.11%，B族维生素丰富，能满足鹅生长发育的需要。麸皮的最大缺点还在于钙、磷比例极不平衡。钙的含量在干物质中为0.16%，而磷为 1.31%，近似呈1：8的比例，这个缺点在能量饲料中，它与米糠最为突出。饲喂时要特别注意钙的补充。麦麸质地疏松，适口性较好，并具有轻泻性。因而雏鹅及产蛋鹅的用量不宜多。
骨粉：以家畜的骨骼为原料，经蒸汽高压蒸煮、脱脂、脱胶后干燥、粉碎过筛制成。一般为黄褐色或灰褐色。其基本成分为磷酸钙，含钙量约26%，磷约13%，钙磷比为2：1，是钙、磷较平衡的矿物质饲料。还含蛋白质约12%。其品质因骨源与加工方法不同而差异较大，如经5332帕压力处理脱胶，骨髓和脂肪基本去除，则无异味，并呈白色粉末。骨源当以猪头骨为佳。生骨粉易酸败变质，并有传播疾病的危险。磷酸钙盐：由磷矿石制成或由化工生产的产品。常用的有磷酸二钙(磷酸氢钙），还有磷酸一钙（磷酸二氢钙）。它jn的溶解性要高于磷酸三钙，动物对其中的钙、磷的吸收利用率也较高。磷酸钙盐中的氟不宜超过0.2%，以免引起禽类中毒，甚至大批死亡。
