马铃薯适口性好对牛、羊及马生喂或熟喂饲养效果都相似。但对猪来说由于马铃薯新鲜块根中含有胰蛋白酶抑制因子，还含有龙葵素碱、果胶等抗营养因子，因而需要熟饲才可提高适口性和消化率；生鲜饲不仅消化率降低而且还会使生长受阻。有实验表明，在相同饲养条件下给猪用，熟饲的增重效果远比生饲好。
还要了解的是，马铃薯干粉密度小，易造成饱腹感，所以雏鸡、肉鸡饲料中应该少使用，一般用量在30%以内，在蛋鸡日粮中可添加10%左右。而在育肥猪饲喂中，由于胃容量大，可以用到60%。有试验，在肉猪饲料中可取代50%的玉米而生产效率不减低。如果作为反刍家畜的补充精料则与尿素等非蛋白氮配合使用效果更好。 在贮藏期间马铃薯块茎中维生素C的损失明显多于蔬菜和水果。例如，马铃薯块茎在11月份维生素C的平均含量17毫克，到了来年6月份就降到6毫克。这在饲料日粮配比时需要关注。 马铃薯茎叶柔嫩多汁,有较好的饲用价值,产量高，家畜爱吃。马铃薯秧已被广泛利用作为青绿饲料。大多以青喂或干喂为主,少有调制处理的。由于青马铃薯秧中硝酸盐含量大,青喂如贮存或调制不当,极易转化为有毒的亚硝酸盐,引起中毒。而用微生态制剂加以发酵并能做到简便易行，是可以更放心放量使用的。
有人提出，若干年后养殖业的饲料主粮将会以马铃薯、红薯等杂粮为主，玉米—豆粕型饲料在饲料总量中的比重会逐渐下降至40%左右；甚至有乐观的说法，马铃薯的饲用量将会达到饲料总量的50%以上。
窃以为，这样的思路是正确的。马铃薯除了供人食用外，还是极好的饲料。不仅薯块可以喂牲畜，茎叶还可做青贮饲料和青饲料。在我国，马铃薯及茎叶被广泛用于猪、牛、羊等家畜饲养。马铃薯制淀粉剩下的粉渣，也是很好的饲料。我国每年产生的马铃薯渣就达到500万吨左右，是廉价的饲料源之一。 马铃薯干粉中粗蛋白达9%左右，比甘薯和木薯干粉中的粗蛋白质含量都要高且赖氨酸含量高于玉米粉，但缺乏蛋氨酸、钙、磷等。 饲用时需注意配比。
据有资料介绍，国内和国外都有马铃薯亩产超过8000公斤的成功实例，从理论上说，培育更优异的种薯是可行的，因而马铃薯亩产10000公斤、含淀粉等多种营养物质更多、含水率进一步降低是极有可能的，从农业技术进步的前景看，是完全可以实现的；今后，一旦在加工技术上取得了突破，马铃薯用于畜禽养殖饲粮中的比重大幅度提高是可以实现的，有想法—有做法，让我们拭目以待。
马铃薯保存不当发芽时，其芽中含有龙葵素，肉兔采食过多会引起肠炎，甚至中毒死亡。所以，应注意保存，如已发芽，伺喂时一定要清除皮和芽，并加以蒸煮、蒸煮水不能用来喂兔。
多汁，味甜，适口性好，特别对育肥期、泌乳期的肉兔有促进消化、积累脂肪、增加泌乳的功能，甘薯干的饲用价值相当于玉米的87%。还是肉兔冬季不可缺少的多汁料及胡萝卜素的重要来源。如果贮存不当，会发芽、腐烂或出现黑斑，含毒性酮，对于肉兔造成危害。甘薯干在家兔饲料中的添加量可达30%。
马铃薯适口性好，对牛、羊及马生喂或熟喂饲养效果都相似。但对猪来说，熟饲可提高适口性和消化率，生饲不仅消化率降低，而且还会使生长受阻，马铃薯经过蒸煮，可提高其消化率……在相同饲养条件下，熟饲的增重效果比生饲好。在我国的广大农村，马铃薯是猪的优质饲料。
