说说唐山的腊肠。 别的地区的基本没吃过，吃过也忘了。就说说第一次吃的感受吧。上大学时，一起聚餐，一个女同学老家唐山的，带了点唐山腊肠。吃第一口的时候，我整个人都呆掉了，，咸里带甜，但又不是糖能带来的，又带着一股蛋蛋的清香。让我至今难忘。 阴差阳错，毕业后分到唐山参加工作，能经常吃到唐山腊肠了。一个偶然的机会，在一个老大姐家看到了制作腊肠的过程，我才知道了当初那个特别的甜味，特别的清香的来源，秘密武器:62度衡水老白干！
我爸妈是卖猪肉的，然后养活了我们姐弟四个，供养出三个大学生，对我来说最好的广式腊肠莫过于我妈妈亲自做的。每年到了秋风吹的时节我妈就开始做腊肠，腊肉，腊排骨。到现在大概有十二三年了吧，最开始那几年只是做给自家亲戚朋友吃，然后大家对口味都赞叹不已。有经常在我爸肉摊上买肉回去自己做的，做出来的味道也比不上我妈的。 后来越来越多人来请教我妈，也有在我家买肉找我妈代工生产的。现在口啤相传，找我妈做腊肠，腊肉的人越来越多了。
最近上报纸比较火的是「安铺万和」这个品牌，推荐一下，亲测美味！我尝试的是一包有四根腊肠两条腊肉的包装（不知道具体是哪款因为我不是淘宝的）。腊肠两根肥的两根瘦的，我*比我以前吃过的腊肠都好吃啊有木有？！（也有可能人在国外呆久了失心疯思想病犯吧泪奔 ;）但是平心而论的确是上乘的质量，特别是他家的腊肉，要知道我是不太喜欢吃腊肉的...但是他家做得实在是太好吃了！！！
皇上皇腊肠最有名。即便是皇上皇也有好多种类。如一、添富、佳福、二八加瘦、招牌什么的。大概差异就是肥瘦比例，还有大豆蛋白的比例（好像是）。添福佳福最便宜。皇上皇包装最好看，很棒的插画，口味口感各方面也表现平均。（我会买这个送人）。
金锣肉粒多，这个火腿肠已经卖了很长的时间了，是我吃过最好吃的一款火腿肠了，尤其是里面真的是有肉粒的，很多火腿肠吃起来只有面粉的感觉，只有这个能让我吃出肉粒的感觉，现在的火腿肠越来越坑了，还是老牌子比较受欢迎一些。
泡面搭档，这个几乎全部都吃过，因为它跟泡面搭配在一起是最合适的，估计设计的时候就是为了搭配泡面吃的，如果单独吃的话，味道不是很好吃，但是跟泡面搭配在一起以后，简直就是完美，你们肯定都吃过吧！
