纯碱和二氧化碳制成 的，生成碳酸氢钠后经过脱水和一系列的杀菌消毒处理可制成市场售卖的小苏打粉。用途很多，下面给你介绍常见的：
1，加强洗碗精的除油腻功能。
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了.
2，去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味 。
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打.
3，消除咖啡和茶垢。
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小苏打水中隔夜再洗.
4，个人清洁和美容 将小苏打用做除味剂。
将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。 游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
家里面厨房用的小苏打的主要成分就是碳酸氢钠，做饭的时候我们会把它当做一种膨松剂，还有在是面团发酵的时候也可以掺一些小苏打，中和一下在面发酵的过程中长产生的酸性物质。
这种做法是有一定的科学道理的。因为碳酸氢钠是一种强碱弱酸盐，它在加热时会产生一种气体（二氧化碳），这便会有助于面团的蓬松，此外它在溶于水的时候是显弱碱性的，所以自然可以中和一定的酸性，我想东北这边的纯碱开花大馒头也挺该是用了这种物质吧。
此外呢，小苏打在医学领域也是有一定的作用的，一些治疗胃酸过多症的药物也是含有这种成分的，比如说碳酸氢钠片的主要成分就是它。但是它能起到的作用只是一种快速的缓解罢了，想要用它来治疗这种症状是不太现实的，此外在它与胃酸（HCL）发生化学反应时产生的二氧化碳也会对胃部造成伤害的。所以在自己因为胃酸过多而产生胃不舒服的时候千万不要依赖这种物质，虽然它起作用的速度很快，但是会很容易让我们对它养成依赖性的。
以前自己的家庭环境不是很好，妈妈的胃总会很不舒服，总说“烧心”，便让我帮她拿一些小苏打，那时候好像真的很不理解妈妈为什么要吃那种东西，而且天真的自己还以为小苏打很好吃，于是便尝了它的味道，并没有想象中的那种美味，直到妈妈告诉自己她的胃有些不好的时候才发现，她这种对自己的简单，完全是为了这个家，不想让自己的胃病耽误到我们的生活，现在想想她为了我们真的付出了好多。
