在回答这个问题之前，刚好去超市转了一圈，我们这边超市卖的挂面一包800-1000克，大多都是900克5元左右，六朝松挂面800克6-7元左右，这样算下来，一斤挂面大概是3块钱左右，当然了，有时候超市搞促销，900克的挂面3.9元，合成2块钱一斤。而面粉就按最普通的20斤一袋来算，大多40-60元左右不等，这样算下来一斤面粉大概就2、3块钱左右了。
这就让很多人疑惑不解了，平时我们光买一袋面粉，一斤算下来都要2、3块钱了，而超市加工好的挂面一斤才不到两块钱，要知道他们还要算上人工、材料等等各方面的成本，难道商家不亏吗？还是其中有什么猫腻？亏是肯定不会亏的，永远都是买的没有卖的精，那这种情况又是为什么呢？在这里分析一下。
首先我们要弄清楚的一点就是我们平时买一袋面粉的价格是零售价，而且是经过商家从供货商那里拿货，然后在加价售卖给我们的，而生产挂面的厂家那用的面粉都是大批量的，直接供货商供给的，成本肯定不是我们正常算出来的成本。还有就是原材料上面，我们自己家吃的面粉一般都是买的最好的，而商家在加工挂面的时候，你可曾见过他们用的是什么面粉吗？甚至为了降低成本，用的可能是最便宜的那种。
另外还有一个原因就是，这是超市故意放出的噱头，是一种推广的手段，目的就是故意放出一到两款特价促销商品，用超低的价格来吸引顾客，其实很多超市都在使用这种营销方式，为自己带来更多的客源，最后超市虽然有1块7毛8一斤的挂面，但同时还有其他更多商品，进超市的顾客大部分在购买挂面的时候会顺便买点其他的东西，这就是商家的目的。
稍微有一点品牌知名度的，八百克到一公斤包装的，就要卖到十块钱以上。
不过不论挂面还是面粉，都是非常不可靠的食材。一是不知道里面都兑了什么，二是使用的麦子通常都是不新鲜的，在超市里能买到的面粉，几乎全都是陈年的麦子加工的。完全没有农村人自己吃的那种麦香味。遇到唯利是图的的商人和黑心的储备粮库负责人，发霉变质的小麦都会被加工出售。
因为挂面里面的成分不都是面粉，还有很多其他的添加剂，而且挂面也都是非手工制作的，就是机器加工，人力物力都少，自然也就便宜了。
因为面粉有很多种，超市挂面用的面粉肯定不是普通的面粉，价格肯定也会比我们买的面粉要便宜很多，所以挂面会比面粉便宜。
这说明这个面粉里面掺的很多的，玉米面不完全都是好的面粉做出来的挂面，所以它的价位相对来讲要便宜很多
挂面的制作过程是有不同的，里面除了面粉以外还有其它的一些东西，所以说价格会相对便宜很多。
