上世界日本占领东北，为战略经营，把本国寒带水稻技术大面积以“开拓团″型式引入东北，经十年掠夺式经营，东北水稻面积大幅度增加，“光复"后东北水稻种植型成气侯，原东北大豆产地失生产优势后，也基本改种水稻，农垦系统完善了黑龙江的水利设施，更使黑龙江发展水稻有了很好条件，在品种，由于曰本稻的基础，曾大量引进“越夫″“越光″优质稻种，使东北稻米品质大面积优于其它稻区，国内品种也基本是曰本稻，朝鲜稻为基础选育出来，给农民带来较大的效益，原种稻卖米是为了赚钱，现东北诸省经济条件好，自然有钱购米享受美味的东北大米，东北人好口福！
现在已经丧心病狂到连东北吃大米也要拿出来 吸引那些南方人来评论出洋相 用着让人感到窒息般尴尬的自信 找存在感 其实根本没人在乎他们分析 解读的 谁关心这些？跟我们毛关系没有 说白了就是自媒体各种目的用能关联到东北的标题 吸引南方人 然后自导自演 我想告诉他们 我也知道他们相信自己的幻想 对事实如何不想知道 但他们真的很尴尬这样你说你们这么有钱 我们也没人搭理你们 你们就消费去呗 总试图在东北找点排面 真无奈了
建国后的几十年也是小米，高粱米，小麦的，后来国家大力开发北大荒，加上农业技术人员的努力，发现东北黑土地种大米也很合适，就推广开了，毕竟产量也不低，而且大米吃起来口感绝对好过粗粮，条件慢慢允许了，穷了那么多年的老百姓就都喜欢上吃大米饭了！后来比较才有的东北大米好吃一些！不过也不是所有，北大荒，三江平原的米口感相对没有黑龙江南部五常地区以及吉林东部舒兰地区的口感好！可能跟土壤，水源，气候有关系吧！
东北在以前能够吃得起大米的人是很少的，因为生产力落后而水稻种植需要大量的劳动力所以在那个机械化较低的时代自然不可能大面积种植水稻。虽然水稻在那时候还是比较奢侈的食物但是由于东北大米独特的口感还是受到了人们的喜爱，所以当人们有条件大面积种植水稻的时候大米自然就成为了人们的主食了，毕竟有好吃的谁又会去吃不好吃的呢。
东北是吃大米的!在东北,大米产量高，卖的钱也多，再说口感也好，
东北的小麦质量不好，以前也种过，现在吃的多是华北产的。
而且东北的水资源比华北还是多的，由其是黑龙江，大面积的湿地比较多，要是种旱田反到年年易涝，
东北人当年开地，多是先开渠排水的
再说，就八十年代以前，华北，东北那个也不是以大米，白面为主食的。
东北本身以前就是游牧民族，进入东北的也是河北，山东等地的汉人，也是以面食为主，况且在以前不发达的农耕，牧民时代没有能力驾驭水系，所以很少种植水稻，五大连池地区的水稻一直都是贡品！只有北大荒开拓之后，才开始在东北大面积种植水稻！现在化肥，水系改造，灌溉的普及才使大米普及！这么好吃当然自己要吃了！
